吃生大米的好处与坏处
【吃大米对身体有什么好处和坏处】大米,米质黏性较强,无论煮饭还是熬粥,口感都较好,是中国南方人的主食 。大米更突出的特点,是粗纤维少,各种营养成分的可消化率和吸收率很高 。
在每100克大米中,含水分14克,蛋白质6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙7毫克 , 磷l36毫克 , 铁2.3毫克,维生素B2
O.05毫克,烟酸1毫克 。
中医认为,大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,多食能强身,使人容颜焕发 。
坏处:骨骼不太壮,比较容易胖 。
吃大米的好处和坏处,吃大米的好处和坏处有哪些
1、好处 。(1)补充能量:大米含有丰富的碳水化合物,还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,可以为人体提供能量,补充营养,而且米饭相对容易消化、吸收,因此是日常生活中不可或缺的主食之一;(2)促进消化:大米中的糖蛋白有润滑作用 , 还能刺激胃液分泌,促进食物消化、吸收 。
2、坏处 。(1)长胖:由于大米中含有大量的淀粉,因此碳水化合物比较多 。如果长期摄入过多的大米,多余的碳水化合物便会转化为脂肪,从而可能导致长胖;(2)其他坏处:大米血糖生成指数比较高 , 食用此类食物后会使葡萄糖较快进入血液 , 引起血糖升高,因此糖尿病的患者不宜过多吃米饭 , 尽量不要吃米粥 。但也不能不吃主食 , 可以每餐定量吃米饭,以免造成低血糖的情况 。
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