白酒和啤酒的度数是一码事吗？
白酒标的是酒精度.啤酒标的是麦芽糖度.
白酒的度数表示酒中含酒精(乙醇)的^体积^百分比，
通常是以20℃时的体积比表示的，
如
50
度的酒，表示在100
毫升的酒中 ， 含有乙醇50
毫升（20
℃） 。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比) 。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主
啤酒度数和白酒度数有关系么？
【啤酒的度数和白酒的度数一样吗】 啤酒包装上所标注度数不是酒精度数，这个“度数”指的是啤酒中麦芽的浓度 。
啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数指的是白酒中酒精的含量 。而啤酒的度数实际上指的是麦芽汁的浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒 。成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间 。而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间 。
啤酒方面小知识：
1、啤酒麦芽汁浓度
制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8° 。
2、麦芽汁浓度：划分啤酒类别指标
根据麦芽汁浓度 ， 啤酒可以分为：高浓度型：麦芽汁浓度在14°至20°，这种啤酒生产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输；中浓度型：麦芽汁浓度在10°至12°，以12度为普遍，是我国啤酒生产的主要品种；低浓度型：麦芽汁浓度在6°至8°，夏季可做清凉饮料 ， 缺点是稳定性差，保存时间较短 。
3、麦芽汁浓度与啤酒酒精度的关系
一般而言，麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比 。比如原麦芽汁低于10P，酒精度数一般不会超不过5%，属于低度啤酒 。而黑啤往往高达15P到20P ， 那么酒精度数往往在5度以上 。
啤酒的度数和白酒度数概念一样吗？
啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒” ， 沿用至今 。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度（2.5~7.5%)酒 。米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，酒精含量约为15—25% 。红酒（RedWine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒 。红酒有许多分类方式 。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。酒精含量约8%—15% 。白酒是中国特有的一种蒸馏酒 。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得 。又称烧酒、老白干、烧刀子等 。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，30—65% 。
白酒的度数与啤酒的度数谁大？
一斤白酒量等于10瓶左右啤酒 。在相同酒精量的前提下 ， 一斤28度的白酒相当于3~5瓶8~12°的啤酒，52度的白酒相当于8-10瓶8~12°的啤酒 。
1881年，E.汉森发明了酵母纯粹培养法，使啤酒酿造科学得到飞跃的进步，由神秘化、经验主义走向科学化 。蒸汽机的应用，1874年林德冷冻机的发明，使啤酒的工业化大生产成为现实，全世界啤酒年产量已居各种酒类之首 。
世界发展：
啤酒的起源与谷物的起源密切相关 ， 人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史 。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法 。
公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒 。公元前3000年起开始使用苦味剂 。公元前18世纪 ， 在古巴比伦国王汉穆拉比颁布的法典中，已有关于啤酒的详细记载 。
公元前1300年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展 。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴 。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的 。
啤酒和白酒哪个度数大？
啤酒和白酒相比自然是白酒的度数更大一点，因为啤酒的普遍都是在2.5度左右，而我国的白酒度数最低的都是28度，更不用说一些53度的酒了，如果不习惯喝度数高的酒友可以选择去喝啤酒 。
啤酒和白酒的区别
啤酒和白酒的区别在于以下几点：
1、白酒是混种发酵的，而啤酒是纯种发酵的 。
2、白酒使用的都是自然的微生物作为酒曲，不是人工添加的，而啤酒所使用的酵母是人工添加的 。
3、白酒需经过蒸馏提高酒度 ， 而啤酒无需蒸馏 。
4、白酒是固态发酵、而啤酒是液态发酵 。
通常说的白酒的度数和啤酒的度数，酒精度是一个概念吗
是的，度数指的就是酒精浓度，是一个概念 ， 白酒属于中度酒，啤酒属于低度 。
按酒精含量酒分为高度酒、中度酒和低度酒三类：
①高度酒是指40°以上的酒，如高度白酒、白兰地和伏特加，不含其他营养素 ， 基本上属于纯能量饮品 。
②中度酒是指20°～40°之间的酒，如38°的白酒和马提尼等 。
③低度酒是指酒精含量在20°以下的酒，如啤酒、黄酒、葡萄酒、日本清酒等 。
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