冬菇炆花胶怎么做
花胶焖冬菇材料:
花胶 2只 约 320克
冬菇（用水浸软） 8只 约120克
粟粉（玉米粉或生粉）酌量
水（连浸冬菇的水） 1?半
干葱蓉 2茶匙
冰糖（约大拇指大?。┰?0克
汁料:
生抽（酱油） 2茶匙
蚝油 2茶匙
粟粉（玉米粉）3茶匙
水 3汤匙
麻油（或可不加） 少许
做法:
先把花胶和室温水（大约浸过花胶3迹┮煌湃牍?。加盖，打开炉火用大火煮滚后 ， 转中小火煮15分钟 。不要拿走锅盖 ， 让花胶留在锅中，泡浸至水冷却 。
捞起花胶，用水冲洗干净 。用镬煮滚水 ， 加葱和姜片 ， 下花胶拖水去腥味，煮约10分钟 。捞起沥干水份 。用刀直向切半 。去内衣 。然后切成约 6cm / 2?汲た?，备用 。
冬菇去蒂，用酌量粟粉摩擦表面 。待片刻后，冲水洗净 。抹干水份 ， 备用 。把浸冬菇的水留用 。并加水至约1?杯 。
用一厚底深锅，用中火爆香干葱蓉 。倒进浸冬菇的水 。下冬菇，冰糖 ， 加盖煮滚后，转中小火，焖煮至冬菇软稔，约30至45分钟 。加花胶，继续煮15分钟 。倒进汁料，煮至自己喜欢的浓稠度 。如有需要 ， 加少许盐 。即成 。趁热享用 。
花胶炆冬菇的做法步骤图，花胶炆冬菇怎么做
食材
主料
花胶
5个
冬菇
15个
鸡肉
半只
猪肉
250克
辅料
蒜头
适量
姜
适量
步骤
1.准备材料！
2.冬菇用水泡好，凉干水份！
【花胶炆冬菇怎么做好吃】3.把花胶切成段 ， 备用！
4.首先把鸡肉和猪肉调好味，把锅烧热，放下锅煎成金黄色！
5.把花胶和冬菇一起放下去炒，放调味料，再炒几分钟放点水，然后盖上盖炆半小时！
6.收汁，上碟 ， 香喷喷的花胶冬菇炆鸡出来啦！
花胶炆冬菇怎么做好吃的内容就分享到这里。
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