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秋梨膏怎么熬制家庭做法

生活百科

秋梨膏怎么熬制的
1、榨好的梨汁 ， 开始煮了 。大火 。因为榨汁机非常棒 ， 出汁率高，而且梨汁很清澈 。
2、一边熬，一边用小漏勺捞去浮沫 。
3、药材都处理成小块儿，如果有打粉机，打成粉也可以 。这样有利于药材的利用 。
4、梨汁熬到只有原来总量的三分之一的时候，加入除川贝粉以外的全部药材 。熬制时间与总量有关 。10斤梨榨出的梨汁，大约需要一个小时可以熬到只剩三分之一 。
5、药材加入后 ， 大火烧开 ， 中火熬 。因为汁液会很稠，需要用勺子搅拌，锅底和锅的侧面，以防糊锅，影响口味 。
6、梨汁熬药 ， 熬到汁液到原来的五分之一时候，将药渣过滤出去 。注意：如果不是放凉了再过滤，小心烫手！
7、药渣煮40分钟以上，药的有效成分就已经大部分在药汁里面了 。药渣可以扔掉，再住一次也可以，作为滋阴润肺的茶饮喝 。
儿童秋梨膏怎么熬制
准备食材：梨子、冰糖、蜂蜜、姜、罗汉果
1、这次熬梨膏是用的砀山梨，清水洗净 。
2、梨子去皮 ， 果肉切丝，果核去掉不要 。
3、尽量把果肉都切下来用 ， 梨核不要 。
4、切好的梨丝全部放入锅中 。
5、不用加水，大火煮开后，可以看出梨子的汁煮出来很多 。继续大火煮30分钟 。
6、待梨肉煮得软烂了，用网筛把梨肉全部过滤出来 。
7、过滤出来的梨肉再用干净的布挤出里面残留的汁，挤得尽可能地干，这样梨汁不浪费 。
8、这是过滤出来的梨汁，转小火慢慢熬煮 ， 一定要用小火慢熬！
9、煮的过程中会有浮沫产生 。
10、用网筛不断地把浮沫撇掉 ， 这样可以保证熬好的梨膏质地纯净 。
11、待梨汁的颜色变的棕红时，要不断的搅拌，谨防糊底 。
12、继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡，继续再熬煮一会儿 。
13、熬好的梨膏很浓稠，用铲子挖了立起来，可以拉出三角的膏糖旗，这个状态就成功 。
14、密封瓶开水煮烫消毒并晾干，把熬好的秋梨膏装进去密封 ， 即使冰箱冷藏放一年也不会坏哦 ， 冷冻保存更放心，而且冷冻也不会结冰的 。
秋梨膏怎么熬制家庭做法
用料：秋梨5个、罗汉果1个、冰糖120g、蜂蜜适量、姜丝少许 。
步骤：
1、用户准备罗汉果1个，掰碎待用 。
2、用户需要准备秋梨5个，洗净 ， 用料理机打成梨蓉 ， 不要加水 。
3、将梨蓉、罗汉果、冰糖、姜丝放入锅中，大火烧开，转小火煮30分钟 。
4、熬好后 ， 放凉，用纱布或滤网过滤出液体 。
5、将过滤出的液体小火熬煮，直至粘稠 ， 拉丝 。
6、放凉些后加入蜂蜜 。
7、做好了！华丽丽的五个大梨变成这么点 。
以上内容参考百度百科-秋梨膏
儿童秋梨膏怎么熬制
准备材料：梨18个、红枣15颗、山楂12颗、冰糖1把、罗汉果3个、姜50克、川贝20克 。
1、梨洗净，然后切成小块备用 。
2、红枣、山楂洗净 ， 然后去核备用 。
3、把梨、川贝、红枣、山楂放到料理机中，打碎备用 。
4、打碎后倒入锅中，然后放姜丝 ， 冰糖和罗汉果 。
5、把锅置于火上，熬煮30分钟，
6、30分钟后，关火盛出来，然后把锅里的渣过滤出来 ， 只留汤汁 。
7、过滤后的汤汁继续熬，熬至汤汁变粘稠即可 。
8、完成 。
怎么熬梨膏的做法
秋梨膏，作为一款药食同源的膏方，不是说秋燥了才能喝，夏天同样适合冲水饮用哦，它也具有生津利咽，凉心解毒之功效 。
第一阶段熬制，大约45分钟此时为第一次熬制，先用武火煮开，再换文火，熬至汤汁土黄色（此过程可多用勺子捣烂熬煮材料 ， 我大概熬了45分钟） 。滤除汤渣在滤除好汤渣后，继续文火熬至汤汁粘稠，挂旗状态，棕红色为最佳 。
第二阶段熬制，大约5个小时此为秋梨膏的第二次熬制阶段，也为收官阶段 。需文火多次搅拌以免粘锅，最佳挂旗状态往往就在短短的几分钟内完成，所以熬膏人的经验也就显得至为重要 。熬好的秋梨膏装瓶最后，把熬好的秋梨膏装入瓶子里，放入冰箱存放起来就可以啦 。
平时肺热烦渴 ， 便干燥闷，咽喉不适，都可以冲上一杯秋梨膏喝 。
秋梨膏简单做法怎么熬
步骤1：准备材料 。
步骤2：秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁 。
步骤3：将梨蓉和梨汁放入沙锅 ， 加冰糖 。
步骤4：加入老姜丝 。
步骤5：罗汉果用手瓣碎加入 。
步骤6：大火煮开后转小火慢熬30分钟 。
步骤7：倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣 。
步骤8：滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬 。
步骤9：煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度即可关火 。
【秋梨膏怎么熬制家庭做法】步骤10：离火晾至温热 ， 加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存 。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用 。

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