简要回答【白寇调料是起什么作用的】白蔻调料气味苦香 ， 烹调菜肴的时候，加入白蔻调料可以去掉菜肴的异味，增加菜肴的辛香，白蔻调料经常用于制作卤水以及火锅等 。
不少的朋友在烹调菜肴的时候，喜欢用白寇调料，究竟白寇调料有什么功效呢？主要应用在哪些方面的菜肴，对人体有什么好处？下面让我们共同去了解吧 。
详细内容01、白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒 。
02、《本草经疏》记载：白蔻，主积冷气及伤冷吐逆，因寒反胃 。暖能消物，故又主消谷;温能通行，故主下气 。东垣用以散肺中滞气，宽膈进食，去白睛翳膜 ， 散滞之功也 。
03、现代研究认为豆蔻的功效与作用还包括：能促进胃液分泌 ， 增强胃肠蠕动，制止肠内异常发酵，祛除胃肠积气，有良好的芳香健胃作用，并能止呕，为临床常用的帮助消化、促进胃肠动力药 。
04、对湿阻气滞，豆蔻可与苍术、半夏、陈皮等同用 。用于气滞胸闷之症，豆蔻可配厚朴、枳壳等同用 。用于湿温初起，如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用;湿重者可合淡渗利湿之品如滑石、苡仁、通草等同用 。
05、用治胃寒呕恶，常合半夏、藿香、生姜等同用 。治小儿胃寒吐乳，可配砂仁、甘草共研细末，常渗口中 。宜：脾胃气滞，食欲欠香 ， 不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者宜食 。
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