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自从去年下半年开始，受非洲猪瘟等因素影响，我国的生猪供应受到了一定的影响 。猪肉价格也是随之上涨，有的地方的猪肉价格翻了一倍，有的地方则是翻了几倍，在面对如此高昂的价格，许多人已经开始将牛肉、羊肉等作为日常的主要肉食来源了，不再食用猪肉了 。
但是，中国人对猪肉的羡慕是比牛肉、羊肉等高上不少的 。据有关资料显示，我国每年消耗的猪肉为5500万吨左右，而牛羊肉，却惟独1000万吨左右，如此显然的差距，难怪猪肉价格会随之上涨了 。但是，仅一个非洲猪瘟就能把猪肉价格涨到这么高的地步吗?
猪肉涨价 实属巧合
为什么猪肉涨价这么狠，其实岂止是非洲猪瘟的影响，主要还有“猪周期”的影响 。
大家约摸不知道，猪肉的价格在以往也是反反重重，上涨又下滑的，这主要是因为在猪肉价格高时，养猪场会因为利益，而去多养点生猪，而当大量猪肉陷入市场，导致价格下降之后，养猪场看到利益减少，就会开始减少生猪的产量 。而这尽整的一轮就是猪周期了 。一个尽整的猪周期约摸需要3年到4年的光阴 。
自从2006年以来，我国已经经历了四轮“猪周期”了 。而2019年正好属于猪周期中，生猪较少，猪肉价格较贵的一环，市场上的猪肉本来就少，却又偏偏遇上了非洲猪瘟 。猪瘟的来袭，使得全国各地一批又一批生猪被处死或者淘汰掉，没能陷入市场，而养猪场也因为猪瘟的影响，需要改善自己养殖场的环境，让生猪恢重生产的脚步又放缓了一步 。
国家出招 抑制肉价
【猪肉价“快上天了” 何时能吃上便宜肉？刘永好“给出”价格走势】而为了降低猪肉价格，缓解猪肉的带来的需求压力，国家也是采取了多种措施 。
对养殖场方面，加大对养猪场的补助发放;加强动物防疫体系的建设，保障生猪生产安全;降低猪肉的物流费用等等 。对于消费者而言，国家不定期投入存储猪肉，确保猪肉需求;严肃打击天价猪肉等 。
在国家的努力下，如今的猪肉价格已经开始有所下滑 。据有关资料显示，生猪的出栏价格已经持续7周下跌了，相比于2月份时的高点，每公斤降了6元钱左右 。再加上国家的存储猪肉支持，现在，多地的猪肉零售价格已经有所下降，但即使如此，多地的居民仍直呼吃不起 。
毕竟在猪肉没涨价之前，许多地方的猪肉零售价格，都是十几元甚至低于十元 。虽说如今猪肉价格有所下降，但比起之前的价格还是要高了不少 。所以，许多人还是希翼猪肉价格能归到当时那个“十元时代”的 。而对于这个问题，新希翼集团的董事长刘永好曾在公开场合赠出了猪肉价格的拐点预料 。
能手发言 未来可期
刘永好表示，为了能尽快恢重生猪生产，在国家的政策勉励下，许多企业与养殖户们已开始了举动 。但是，从种猪到可以出栏的生猪，是需要一段生长周期的，而这周期约摸是一两年的光阴，等到出栏的生猪数量增多了，市场上的猪肉价格自然会恢重到原先的平衡水平 。
除此之外，刘永好还表示，今年之内，猪肉价格都还是在高位徘徊，比平时要高许多，预计明年上半年兴许还会保持高位，下半年根据生猪出栏的数量，兴许会有所下降，逐渐降归正常的水准，浮现拐点 。
刘永好的话，也表示出了三个信号，首席个就是生猪生长需要生长周期，生猪产能需要恢重光阴;第二个是国家正在大力支持生猪产能恢重工作，争取让生猪市场恢重稳定;三是只要等到生猪产能恢重正常，猪肉价格才干归到之前低价的约摸 。因此，兴许我们还需要吃上一段光阴的高价猪肉 。
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