白酒经过蒸煮还有酒精吗？
白酒经过蒸煮还有酒精 。由于白酒中的乙醇属于易挥发的物质，所以白酒在经过蒸煮操作后会有一部分的乙醇会挥发掉，但是并不会完全的挥发掉，仍然会残留有少部分的酒精 ， 所以说白酒经过蒸煮还有酒精 。
白酒蒸多少会把酒精挥发完
一斤白酒在高温下蒸煮4个小时左右就会把酒精挥发完了，酒精正常情况下的挥发速度是一定的，乙醇分子的运动是比较缓慢的 ， 正常的白酒放置大概需要几十年甚至几百年才能够将其酒精全部挥发完，而经过加热蒸煮操作后，分子运动的速率会加快，挥发的速度也会加快，通常情况下在高温下蒸煮4个小时酒精就能完全挥发掉了 。
米酒煮开后酒精还有吗？
还会有，但比较微量，酒酿本身含有的酒精就不是很高 。平均约在2%左右 。加上酒精易于挥发，加热的情况下更容易挥发 。但挥发也需要一个过程 。一般来说加热煮开后5分钟左右，基本上就没有什么酒味了 。成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105% ， 粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%) ， 灰分0.085% 。
用白酒煮菜后还有酒精吗？
会有少量残留 。扩展资料：炒菜的起源和金属炊具的普及有着密切关系，中国青铜器时代出土有青铜炊具，但是由于其价格，很明显不可能得到普及，中国特有的铸铁的发明，在战国时代普及了农具，而后逐渐向炊具扩展 。在西汉的盐铁论中已有客店里贩卖韭菜鸡蛋的记载 。随后南北朝时期的《齐民要术》中的详细记载了炒菜的炒作过程 。魏晋南北朝之际，炒用于做菜的明确的文字记载已经出现 。这是中国乃至于世界菜肴史、烹饪史上的大事 。
酒煮过后还有酒精吗
酒煮过后还有残留的酒精 。
酒的主要成分是水和乙醇，而乙醇在高温中会挥发 。并且乙醇是一种有机物，如果将酒进行煮沸后 ， 酒精就会挥发殆尽 ， 但会有微量的酒精残留 。
酒一般含有微量的杂醇和酯类物质 ， 食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精 ， 提纯到99.5%以上为无水乙醇 。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的 。
白酒煮开了还有酒精吗
白酒煮开了还是有酒精 ， 只是酒精挥发了一部分，酒精含量会降低 。煮白酒喝主要是因为加热后酒中的酒精会加速挥发，降低酒精的浓度后对人体的影响相对降低，也比较好入喉 。但是近年来又发现，白酒加热后因为酒精继续在挥发中 ， 在饮用同时酒精会直接造成对眼睛的熏蒸，反而造成对眼睛的伤害，所以，见仁见智 。白酒可以给鞋子除臭，鞋子穿久了都会有异味，在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再穿 ， 能有效缓解异味的同时还能杀菌 。在洗脚时加一点白酒泡脚，也能减缓脚臭 。
白酒煮开了还有酒精吗
【白酒用水煮过后还有酒精吗】 白酒开还含酒精的 。白含的酒精即使煮开 ， 也不一定会完全挥发，还是会含有一定的酒精量的 。
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