味道好的炒花甲的做法怎么做好吃又简单
主料
花甲1000g
辅料
姜1块香葱1把
辣椒3个料酒适量
生抽适量盐适量
蒜瓣2个
姜葱炒花甲的做法步骤
1. 花甲买回来后直接倒进海碗里摆在冰箱冷藏，大概半小时左右 。用一个小碗化一碗盐水，然后把花甲拿出来把盐水倒进去，摆在一边让它吐泥沙 。（切记不要去翻动它，不然它合起来不吐泥沙了，到时候吃的时候就有沙子了）
2. 葱切段，姜切片，辣椒切小段 。蒜拍裂开就可以了 。
3. 热锅热油，放葱姜辣椒爆一下 ， 然后倒花甲进去翻炒一分钟，沿锅边倒点料酒进去，料酒是为了去腥的 。接着盖上锅盖二三分钟 。
4. 揭开锅盖的时候花甲差不多都开口了，没开口也没关系，再多翻炒几下就开口，这个时候可以放盐进去翻炒几下，接着就可以放入生抽进去，装盘上桌啦?。ò被嵋挥鋈染捅浠? ，所以生抽不能提前加进去，出锅前加才好 。）
小贴士
变通一下，把花甲换成小蛏子都可以的
花甲怎么做好吃又简单 花甲好吃的做法
花甲可以制作成花甲粥 。准备好食材花甲、枸杞和大米 。将花甲倒入沸水中烫至开壳，捞起洗干净 。香菜洗干净切碎 。大米洗净，加入少许盐，用清水、食用油浸泡30分钟 。砂锅中注入足量清水，烧沸，放入大米煮滚，加入枸杞，转小火煲至米汤浓稠，加入花甲、姜丝煲10分钟，加盐调味，撒上香菜即可 。
花甲是蛤蜊中的一个品种，因此花甲是蛤蜊，又可以称作蛤蜊，但是蛤蜊不等同于花甲 。蛤蜊的种类是很多的，常见的有八种 ， 即白蛤、青蛤、老头蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤，它们各自的味道和外壳都不相同，其中花蛤最为鲜美 ， 被称作“天下第一鲜” 。
花甲在做之前，一定要清洗干净 。清洗时，将花甲倒入清水中，滴入几滴香油或者菜籽油 ， 让花甲自己打开，然后慢慢吐出里面的泥沙，最后清洗几遍即可 。很多人担心花甲的内脏中有消化道和屎，但是因为花甲的个头本来就很?。踊兹庵腥コ湎偈呛芾训模?所以一般是不会直接将它去掉的，只需要让花甲吐出泥沙即可 。
挑选花甲的时候注意，先看一看花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽 。那么如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的，我们吃海鲜就是要吃新鲜的，如果总是吃到不新鲜的对我们的身体健康也没什么好处 。
花甲家常做法怎么做最好吃
麻辣花甲是一道美味的特色家常小吃菜肴，主材料就是花甲，风味独特，配以葱姜蒜的香味，深受喜爱 。但是很多人都说自己做的花甲不好吃，那是因为你没有尝试过黄哈儿做花甲的方法，用这种方法做出来的花甲清香可口 ， 软嫩鲜滑，夹起一个放在嘴里，既有布丁一般的滑嫩口感，还有一种别样的鲜香 。
主料：花甲 500g(1 斤)
辅料：新一代 10g、干花椒 2g、青红椒块各 50g、姜米 20g、独蒜粒10g、色拉油 200g
调料：添香超级麻辣料 40g、十三香油料 6g、新红油 30g、盐 4g、水200g、鸡精 5g、白糖 3g、味精 5g
制作流程：
1、花甲焯水开口待用;
【怎么做花甲最好吃最简单的做法】2、锅内加油，下姜、蒜、干辣椒、干花椒炒香后加入花甲同调料 ， 香料，青红椒块煸炒几下加入水烧开即可;
怎么做花甲最好吃最简单的做法的内容就分享到这里。
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