冬天土豆发青还能吃吗
冬天土豆发青可以吃的，发青2870土豆坏了或变质了，而是在土豆生长的过程中裸露在土外面了，土豆就会发青 。不影响口感 。
【冬天发青的土豆能吃吗】土豆有点发青还能吃吗
平常我们购买土豆后会随便放在家中，但是时间长了就会出现一个问题，土豆慢慢开始变色 。那么土豆有点发青还能吃吗？
一、土豆有点发青还能吃吗
要看土豆表面的发青面积来判断是否可继续食用 。如果是面积较?。?除去发青部分其他还算完整 ， 可以继续食用；如果发青面积过大不建议食用，土豆已经变质对人体有害 。
二、土豆可以生吃吗
土豆不可以生吃 。
1、导致过敏反应：一部分凝集素会与十二指肠粘膜结合，干扰肠道粘膜免疫系统，一部分被肠绒毛吸收，进入血液循环系统，造成体内免疫反应；
2、导致营养不良：残余在消化道中的凝集素 ， 会导致肠道内大肠杆菌等细菌过度增长，引起小肠损坏和营养吸收不良 。
3、导致毒作用：残留凝集素在体内残留量过高时，会引起毒作用 ， 出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀伴有头痛头晕等神经系统症状 。
冬天发芽的土豆能吃吗
发芽的土豆是不能吃的 。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱 。如果龙葵碱达到一定的量 ， 会出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难 。
冬天发青的土豆能吃吗的内容就分享到这里。
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