用冷水和热水泡蜂蜜各有什么好处与坏处
说文如果超过60度 ， 就会破坏里面的蛋白质以及其他活性物质，合起来就会变得和糖水没什么两样 。
所以服用的时候最好用温开水或者凉开水冲，充分保留其活性，以及营养价值
蜂蜜用热水和冷水冲泡有什么区别
从中医的角度来看，蜂蜜的性味是生凉，熟温的 。如果用热开水来冲服的话，变成了热性了，容易造成身体湿热，所以是不宜用热开水冲服的 。
若取其补中的作用，可用40度（摄氏）左右的暖开水冲服 ， 若用于解毒和通便，则需要用凉开水冲服了 。
从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度（摄氏）以上 ， 会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了 。
扩展资料：
一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘 ， 尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用 。
参考资料：百度百科-蜂蜜
蜂蜜冷水冲与热水冲区别
很多人平时喜欢喝点蜂蜜水，
但是在泡蜂蜜时的水温上，很多朋友各执一词 。
有人说用温水好，有人说用冷水好，
那么究竟用什么温度的水最好呢？
首先，让我们来看看蜂蜜的化学组成 。
以下只列举部分品种的蜂蜜化学组成)
根据上图不难发现，蜂蜜里 80% 以上的成分都是糖和水，剩余部分中的维生素、矿物质等营养成分也比较少，看起来并没有多少高营养的物质会被破坏 。
其次 ， 冷水冲和热水冲会有一点点区别，但是在破坏营养方面并没有起很大的作用 。冷水冲溶解的慢 ， 热水冲溶解得快 。
最后 ， 蜂蜜的存在只是让无味的白水变得好喝，很多人对此存在无解，特别是女性同胞，觉得喝蜂蜜水会让皮肤变好，其实真正起作用的，是我们所不能缺少的物质——水 。
蜂蜜用热水冲放凉和用冷水冲有区别吗
蜂蜜含有果糖、葡萄糖、维生素、微量元素、有机酸、核酸、多种氨基酸及帮助人体消化吸收、促进物质代谢的成分——酶 。高温恰恰破坏其部分活性酶及维生素C，这样一来，就与糖水无异，保健作用大打折扣 。所以蜂蜜不能用热水冲调，应该用40度以下温水 。
蜂蜜用凉水冲饮和用热水冲饮有什么区别？
【蜂蜜用热水和冷水冲泡有什么区别】 千万不要用过热的水冲调蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味 。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏 ， 因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用 ， 特别是在炎热的夏季 ， 用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料 。
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