工具/材料牛血1斤，韭菜50克 ， 剁椒1勺，蒜米、姜蓉适量，豆酱1勺、生抽2勺 ， 料酒1勺 。
操作方法01、把牛血切成厚片 。
文章插图
02、韭菜洗干净 ， 切成一段段 。
03、姜蓉、蒜米、剁椒、豆酱准备好 。
04、开火下油 ， 放蒜米、姜蓉进去爆香 。
05、韭菜下锅，加适量的盐翻炒一下，然后下小半碗水 。
06、放牛血进去 ， 加1勺剁椒、1勺豆酱 。
07、2勺生抽、1勺料酒翻炒均匀 。
08、盖上盖子大火煮沸转小火 。
【韭菜焖牛血的做法】09、焖15分钟就可以上碟了 。
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