豆渣丸子的做法 _生活百科

工具/材料豆腐，猪肉，香菇，红萝卜，面粉，姜蒜，盐，生抽，料酒，蚝油
操作方法01、萝卜切丁，肉切末，香菇切?。馇心?

文章插图
02、切好的材料和压好的豆腐炸倒入搅拌碗中
03、加入姜蒜末，盐，生抽，料酒，蚝油搅拌
04、再加入鸡蛋搅拌均匀
05、搅拌好胡材料，用勺子做成球
【豆渣丸子的做法】06、锅烧热，加入适量的油，烧至7成热，把搅拌好的材料弄成一个小圆球，放入锅内炸
07、炸至金黄色，
08、沥干油，即可出锅装盘
特别提示想要外脆内嫩，可以第一遍炸至淡金黄色，出锅凉一会，再重新复炸一次！

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