土豆适量,胡萝卜适量,青椒适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量 , 白砂糖适量,干辣椒适量,花椒适量,八角适量,姜适量,蒜适量,白芝麻适量 。
文章插图
操作方法01、准备一个土豆 , 将土豆去皮后 , 切成两毫米左右的细丝,用模具刻出几个胡萝卜花,加入适量白醋,放入水中浸泡五分钟左右,用白醋浸泡过的土豆,口感比较脆,不容易炒烂 。
【怎样做香脆可口的家常土豆丝?】02、锅中烧开水,水开后,将土豆丝和胡萝卜花放入锅中焯水,焯好之后,捞出过凉水,放入盘中备用 。
03、再用青椒切成细丝,摆入盘中 , 青椒不仅可以增加菜肴的清爽口感 , 而且让菜肴的色泽更加好看 。
04、准备浇汁:碗中放入适量盐,鸡精,五香粉 , 生抽,陈醋 , 白砂糖,香油,这个量的多少可以根据自己的口味来放 。
05、将浇汁倒在焯好的土豆丝里,搅拌均匀 。
06、准备适量蒜片儿,姜片儿,干辣椒,八角,花椒等大料 , 锅中烧热油,油热后将大料倒入锅中炒香 。
07、趁热将油浇在土豆丝上面,迅速搅拌均匀,在高温的作用下 , 食材的香味更加浓郁 。
08、还可以撒上一层白芝麻,拌匀之后,就可以吃了,真的特别美味 , 食材都非常普通,但是做得好的话 , 口感是完全不一样的,家里人都非常喜欢 。
怎样做香脆可口的家常土豆丝?的内容就分享到这里。
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