怎样做煎豆腐好吃呢？ _生活百科

豆腐富含营养蛋白和钙元素，营养价值是很高的。煎豆腐是一道很好下饭的菜，煎熟的豆腐，外焦里嫩，非常好吃。一起来看看怎样做好吃的煎豆腐？

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工具/材料嫩豆腐、葱、姜、蒜、花生油、蚝油、盐
操作方法01、准备好两块嫩豆腐，两根葱。
02、葱清洗干净，切成葱末，备用。
03、嫩豆腐用清水轻轻冲洗一下，然后对半切开，切成薄片。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以这个厚度自己把握。
04、在豆腐上均匀涂上一层蚝油，这样煎出来的豆腐表面就是金黄色。
05、把锅烧热，放入少许姜片和蒜头，把火调到最小，然后放入豆腐。花生油可以多放一些，这样豆腐就不容易焦。
06、把豆腐的一面煎到金黄色后，再翻到另一面。中途不要去动豆腐，可以晃动一下锅，这样就可以保证豆腐不会破。
【怎样做煎豆腐好吃呢？】07、在煎豆腐的过程中，撒入少许盐，两面都要撒盐的哦，小火慢慢煎，把豆腐两面都煎到金黄色后，即可出锅，撒上少许葱花，美味的煎豆腐就做好了，煎熟的豆腐很完整，没有破哦。

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