姜爆鸭的正宗做法 _云知道

姜爆鸭是比较出名的一道菜，一起来看看姜爆鸭的正宗做法。
操作方法01、鸭子切成小块，清洗干净，沥干水分备用。

02、准备好适量的老姜、干辣椒。老姜去掉姜皮，切成姜片，干辣椒切断，备用。姜可以多放一些。
03、热锅下油，放入姜、干辣椒煸出香味。然后把鸭子倒入锅中，加入适量的酱油和蚝油，给鸭肉添加一些色泽。
【姜爆鸭的正宗做法】04、把鸭肉翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖大火焖，一直把鸭肉焖熟，撒入适量的盐，即可出锅，享受美味的姜爆鸭了。

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