蜂蜜不加工可以食用吗
未加工的蜂蜜，是可以食用的 。
其实蜂蜜就是要吃没有加工过的啊，加工处理过后的蜂蜜就基本没有食用价值了 。很多人都认为不加工吃的话不卫生，其实这是误解，蜂蜜是天然的杀菌剂，绝大多数细菌在蜂蜜里面都不能存活的，所以蜂蜜也是食物中保质期最久的，保存最久的蜂蜜距今3000多年了，还能食用呢 。
【没有加工的蜂蜜可以直接食用吗】现在蜂蜜掺假的太多，超市卖的都是调和蜜 ， 几乎没什么营养价值的，所以如果要吃蜂蜜还是去农家的养蜂场买吧 。
生蜂蜜可以直接食用吗
不可以直接食用 。
由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂，可能导致蜂蜜中含有有毒物质 。消费者食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，有发生中毒的风险 ， 严重时会导致死亡 。所以不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，一定要选择正规食品生产企业生产加工过的蜂蜜 。
蜜蜂在酿制蜂蜜时 ， 尤其是在花源短缺时，常常会采集一些有毒的花粉 。因此 ， 鲜蜂蜜内难 免会含有有毒花粉的成分，人若吃了这种蜂蜜，也难免会中毒 。至于生蜂蜜 ， 在蜂蜜收获、运输、保管过 程中，可能会受到细菌污染，因此直接食用是不当的 。食用蜂蜜应经过加工、加温、消毒处理 。
扩展资料：
未加工的蜂蜜（生蜂蜜），里面各种微生物含量比较高，特别是耐糖酵母菌，发酵以后容易使蜂蜜变质，蜂蜜虽有抗菌性但不具有杀菌性，最好别吃未加工的蜂蜜 。另外，入秋后的生蜂蜜中还可能含有毒物质，更要避免食用 。
蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关 。自然界的植物有一部分是有毒的，而大部分有毒植物的花期较晚，入秋以后 ， 有毒植物还处于开花季节 。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜 ， 多会混进有毒物质生物碱 。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
参考资料来源：百度百科-生蜜
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