鱼腥草怎么做好吃
好吃的凉拌鱼腥草做法步骤如下：
材料准备：鱼腥草1把、大蒜6瓣、辣椒粉2勺、白芝麻2克、香醋2勺、生抽1勺、香油几滴、白糖少许、盐2克、鸡精1勺等 。
1、准备好食材 。
2、先清洗鱼腥草，掐去鱼腥草的根部，留下嫩白根及叶片 ， 用清水多洗几遍，冲去泥沙 ， 捞出控干水分待用 。
3、碗中放入蒜末、辣椒粉和白芝麻 。
4、热油泼一下，这样辣椒油就做好啦 。
5、辣椒油中调入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即可 。
6、把调制好的酱汁淋在鱼腥草上 ， 滴上几滴香油抓拌均匀 。
7、好吃的凉拌鱼腥草就做好了 。
鱼腥草怎么吃，鱼腥草怎么做好吃
一、生吃
【鱼腥草怎么做才好吃又能放得久】鱼腥草吃起来比较的方便，可以直接从植株上摘下几片叶子，放在水中洗干净，然后直接放到嘴里面咀嚼，这样能起到清洗口气的作用，对于口腔中可能出现的疾病有预防作用 。或者是用来泡水，可以直接当茶饮用 。
二、凉拌
将买来的鱼腥草洗干净，掐成3-4厘米的小段 ， 每段要小一些，它本身味道较浓，所以在凉拌时不容易入味，需要腌渍一下，在鱼腥草中加入一勺食盐腌渍约5分钟 。将其他的配料洗干净，切成一小段一小段的，然后将鱼腥草淘洗干净 ， 沥干水分，加入辣椒，之后跟调味品一起拌匀就能吃了 。也可以根据自己的喜好 ， 搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等，口感上能更有层次 。
三、炒制
鱼腥草熟吃也可以，将它切成一段一段的 ， 之后跟腊肉一起炒制，也能制作成一道菜品 。
四、煮汤
还可以用来煮汤，能跟鸡肉一起搭配炖煮，也可以跟鳝鱼等搭配煮汤 ， 能增加汤的口感，还能增强营养价值 。
鱼腥草怎么吃才好吃
鱼腥草凉拌要开水烫五分钟左右 。
鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗干净的鱼腥草，用开水烫5分钟左右即可，用开水烫鱼腥草不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用 。
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分 。夏季茎叶茂盛花穗多时采割 ， 除去杂质，晒干 。而且鱼腥草味辛性寒，含有大量的维生素、纤维素、鱼腥草素、挥发油以及钙、铁、磷等营养成分物质 。
鱼腥草怎么凉拌才好吃
1、食材：鱼腥草、辣椒油、醋、酱油、香菜 。
2、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根，留下嫩白根 。
3、把鱼腥草放入烧开的水中烫几秒，捞也沥干 。
4、把鱼腥草放在一个盆内 ， 淋上辣椒油、醋、酱油、撒上香菜，拌均即可食用 。
鱼腥草怎么做好吃
鱼腥草可以做成凉拌鱼腥草，具体做法如下：
工具/材料：鱼腥草、黄瓜、豆腐皮、盐、生抽、香油、醋、鸡精、白糖、蒜、辣椒油、香菜、清水、盘、锅、勺 。
1、把鱼腥草摘洗干净，把水沥干，然后用手掰成一寸左右的小段 ， 也可以用刀切 。
2、把摘好的鱼腥草放入盘子中，放入2克盐，用手抓匀腌制10分钟，这样可以让鱼腥草提前入味 ， 同时也可以杀菌的作用 。
3、腌制鱼腥草的时候，开始准备配料，把豆腐皮切成丝 ， 大小和鱼腥草大小最好，同时把黄瓜洗净也切成丝，分别装盘备用 。
4、锅中放入清水烧开 ， 少放点盐，把豆腐皮倒里边焯水两分钟 ， 把豆腥味焯掉，同时把它煮进去水分，这样吃起来口感也比较软 ， 而不发硬 。然后捞出来把水分沥干备用，最好放入凉开水中过一下水 。
5、取一个小碗，然后把大蒜拍碎剁成末，依次放入生抽5克、蒜末、香醋3克、香油2克、鸡精2克、白糖2克、辣椒油5克用勺子充分搅拌均匀备用 。
6、把腌制好的鱼腥草倒入一个大碗中，同时把干豆腐丝和黄瓜丝也倒里边 ， 然后把拌好的调料汁倒里边，撒上香菜段，搅拌和匀就好了（想吃辣的可以加点辣椒酱），味道清香，口感脆爽的凉拌鱼腥草就做好了 。
鱼腥草怎么做好吃
凉拌鱼腥草好吃，做法如下：
工具/材料：鱼腥草、辣椒、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、盐、水、油、锅、盘 。
1、将鱼腥草的老根，须掐去，留下嫩白根，用清水多洗几遍，洗净去泥沙 。
2、切小段，继续搓洗，放水里浸泡十分钟左右，去味儿，捞出控干水备用 。
3、将辣椒切成末，洗去辣椒籽备用 。
4、用盐，酱油 ， 白糖，醋，鸡精，红油，调好备用 。
5、锅中放油，辣椒放入锅中过油，出香味后连同油一块倒入碗中待用 。
6、将鱼腥草放入一个大碗里，太小的碗不好拌，放入提前调好的料和辣椒油一起凉拌即可食用 。
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