工具/材料杏鲍菇500g、干辣椒8g、花椒3g、蒜20g、蒜苗60g、食用油、蚝油适量
操作方法01、首先，将杏鲍菇洗净，切成5毫米左右的薄片 。
02、放入沸水中焯一下水，变软后捞出备用 。
03、热锅倒油，油烧热后关火，略微冷却一下，放入干辣椒和花椒炒香 。直至炒出红油，注意不要炒焦 。
04、将辣椒丝和花椒捞出，重新开火，放入蒜片 。
05、放入杏鲍菇片翻炒 。
【如何做蚝油杏鲍菇？】06、然后倒入适量蚝油，将辣椒丝和花椒倒回锅中 。
07、炒几下后，倒入蒜苗，翻炒几下，出锅 。
08、一道香辣滑嫩的蚝油杏鲍菇就做好了 。这道菜麻辣中带有一丝鲜甜，特别下饭 。
如何做蚝油杏鲍菇？的内容就分享到这里。
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