你们知道怎么杀鲜活甲鱼吗?其实是有窍门的,下面就给大家介绍几种宰杀方法,一起来看看吧 。
操作方法01、方法一:
首先,将甲鱼翻身一下,它会努力想要翻身过来,脖子就会伸长当甲鱼脖子伸到最长的时候,用刀将脖子剁下来;动作要快准狠 。
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02、方法二:如果你不敢碰它的话就用筷子引出甲鱼头 , 待其咬住拉长,用刀斩断颈根即可 。
03、方法三:
先把甲鱼全部打晕,然后丢到热水里面烫 , 然后刮去身上的老皮 。把刀横着 , 将甲鱼肚子朝天,沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处(这里没有骨头连接),用刀切下 。沿着上面切下来 , 一直到尾巴,再从尾巴切向另外一边 。将甲鱼一分为二,如图 。然后去掉内脏 , 剪开尾巴 。用剪刀将头颈剪开,记住要去掉牙齿哟,杀好后用水清洗即可 。
清蒸甲鱼【杀甲鱼的方法】01、把过完水的甲鱼拿出来备用,然后准备好葱、姜蒜、料酒把甲鱼腌制一下 。然后把腌制好的甲鱼放到锅上面蒸,蒸到用筷子一戳就透的状态就好了 。
杀甲鱼的方法的内容就分享到这里。
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