泡椒的腌制方法 _生活百科

喜欢吃泡椒的朋友想自己动手做，但是不知道方法，这里就教大家实用的泡椒制作方法，味道很不错哦。
工具/材料辣椒、白醋、白糖
操作方法01、先把辣椒洗干净，然后把水晾干。辣椒的种类没有固定的规定，自己喜欢什么品种就用什么。

文章插图
02、然后撒盐腌制半个小时，最好把辣椒的蒂去掉。
03、然后准备烧水，加入白醋、白糖和适量的水，记住不能有一点油。
04、辣椒腌制好了过后就放入坛子中，最好摆的整齐一点。
05、接着就是等调味汤烧好，凉了过户再倒入坛子中。
06、密封坛子口，盖上盖子。
07、过两三天后，打开盖子稍微把坛子里的辣椒翻一下，让上面的辣椒能够吸收到坛子底部的“汤”，这时已经有一些辣椒已经有些变色。然后再次盖严实。
【泡椒的腌制方法】08、最后最多两周时间，泡椒就能食用了，如果喜欢更酸一点的，也可也再等上几天，反正时间越长就越酸。

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