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冷冻后的小龙虾可以吃吗

生活百科小龙虾

【冷冻后的小龙虾可以吃吗】龙虾冷冻后还能吃吗
龙虾冻了1个月是否还能吃 ， 主要取决于冷冻虾的温度以及虾是否发生变质 。在没有变质的情况下可以正常吃 ， 不会对健康造成影响 。
1、可以吃：冷冻龙虾的时候 ， 如果温度比较低，并放进包装袋里面密封好 ， 龙虾没有出现变质，可以正常食用，在极低的温度下面保存龙虾，通常可以给肉质保鲜 。
2、不可以吃：如果在冷冻龙虾的时候温度比较高 ， 可能会导致龙虾中营养成分出现腐败，甚至也会产生一些细菌，不可以再吃，以免对身体健康造成的影响 。
大龙虾的保存方法：
1、用泡沫箱储藏 。塑料泡沫箱既透风又防风，把大龙虾一排排地肚皮朝下排好 ， 每箱放30斤左右 ， 用清水冲洗干净 。然后加入碎冰 ， 盖上盖子放好，早晚各加冰一次，这种储存方法可以储藏龙虾5-7天 。
2、把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打养氧 ， 龙虾不要放得太多，早晚换水，可以储存龙虾5-10天 。
小龙虾冰冻后可以吃吗
可以 。新鲜小龙虾不易保存 ， 将新鲜小龙虾冷冻保存 ， 则可将其保存时间延长 。已经处理死亡的小龙虾在冷冻层中，可以缓解小龙虾死亡之后被大量细菌滋生的情况 ， 尸胺和组胺产生量减少，延长其保质期 。烹饪至熟的小龙虾一般放冷藏短时间保存比较好，但也能在冷冻室中保存 。
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 。形似虾而甲壳坚硬 。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色 ， 腹部背面有一楔形条纹 。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹 。螯狭长 。甲壳中部不被网眼状空隙分隔 ， 甲壳上明显具颗粒 。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕 。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎 。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀 。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种 。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体 。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害 。
冰冻小龙虾解冻后能直接吃吗，解冻后的小龙虾能冷藏吗
1、冰冻小龙虾解冻后不变质是可以吃的 。
2、准备材料：冰冻龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺 。
3、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用 。
4、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶 。
5、加入辣酱，炒匀出香味 。
6、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分 。
7、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸 。
8、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味 。
9、装碗出锅即可食用 。

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