说起海南大家肯定都会想到特产的椰子，椰子的水喝起来味美甘甜、生津止渴，里面的果肉也可以吃 。我们一起来看看椰子肉的吃法吧 。
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操作方法01、将喝完椰汁后的椰子外皮洗干净，用刀从中间切开，一定要用锋利一点的刀 。
02、用勺子将椰肉挖出来，挖好的椰子肉可以直接吃也可以用搅拌机做成甜品，记得保持干净 ， 不要沾染到椰子壳的碎屑了 。
03、做椰汁甜品需要先将椰肉切好，便于搅拌机搅碎 。
【椰子肉的吃法】04、将切好的椰肉放入搅拌机后 ， 须加水，因为椰肉没有特别多的水分，搅拌出来就成了糊糊且比较干 ， 所以我们加点水 ， 便于搅拌机工作 。
05、将打好的椰肉盛到碗里，加点儿蜂蜜，就变成了非常美味的甜品了 。
06、选择椰子的时候一定要选择老椰子，会更甜一些 。老椰子表皮多有斑点、不光洁，看起来较为斑驳 。而根部发黑的椰子大多为坏了的椰子，千万不要选 。
07、椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效 。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质 。此外 ， 椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效 。
08、椰子果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，常吃可以美容养颜，增长力气更加耐饿 。
09、大便清泄者忌食椰子；体内热盛的人不宜常吃椰子；糖尿病患者也应忌食 。
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