橘子皮做得糖叫什么
文章插图
陈皮糖；
具体操作方法如下：
1、每个橘子都用细盐搓一遍；
2、搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药；
3、用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水 。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感较好；
4、将橘皮剥下 ， 切成细丝；
5、准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖；
6、白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮 ， 直到白糖都粘
橘子水果糖的做法1、主料：黄片糖350克、橘子皮350克 。
2、辅料：清水少许、盐水适量 。
3、橘子皮事先用盐水泡一夜，再清洗干净 。
4、黄片糖加入少许清水，放入锅里 。
5、再加入橘子皮 。
6、盖上盖子 ， 开小火煮15-20分钟 。
7、15-20分钟左右后，糖已经融化 ， 橘子皮也渗出了水分 。
8、此时打开锅盖，全程小火熬煮干水分，煮的过程中，可以时不时轻轻搅拌几下 ， 不用搅拌个不停 。
9、熬煮干水分后即可关火 。
10、也可以放置一夜再食用，可以吸收好剩余的糖浆，也会更入味 。
陈皮糖和话梅糖味道一样吗肯定是不一样的味道 。话梅糖是酸酸甜甜的那种 ， 陈皮糖的味道有点类似橘子皮的苦涩 。
陈皮糖的配料一般为：白砂糖、葡萄糖浆、柠檬酸、陈皮粉、食用香料 。而话梅糖一般是由话梅果肉做的 。
陈皮
陈皮 ， 中药名 。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮 。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥 。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成 。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌 ， 再晒干，如此多次反复 ， 最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅 。
话梅糖
这是什么糖,这是跳跳糖陈皮糖，用橘子皮、甘草、薄荷等原料加工制成 。具有生津、止咳、润肺、提神、开胃等功能 。
陈皮的介绍论文陈皮糖 ， 砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果 。配料，白砂糖,葡萄糖浆,柠檬酸,陈皮粉,食用香料
橘子糖的做法第一步 ， 先把白糖用料理机打成糖粉备用 。
第二步，把橘子清洗干净，剥去外皮 。
第三步，把剥好的橘子放入料理机打成橘子汁，让后用过滤网或者白纱布过滤出橘子汁 。
第四步，用纱布用力挤出橘子汁，把杂质一定清理干净 。
第五步，准备好木薯淀粉、冰糖、糯米粉 。
【橘子水果糖的做法，橘子皮做得糖叫什么】
准备好黄油(我没有黄油 ， 拿猪肉炸出猪油来备用）
第六步，把淀粉、糯米粉放入碗里 ， 加入适量的水搅拌至无粉末颗粒，做成水淀粉备用
第七步，把过滤好的橘子汁倒入不粘锅中，（一定要用不粘锅和硅胶铲）再加入适量的冰糖或者白糖 。
开火，大火煮沸，转小火慢慢熬，此时加入刚刚准备的水淀粉，边倒边慢慢搅拌，分三次慢慢加入，一定要不停的搅拌以免结块 。刚开始会有少量气泡出来 ， 继续搅拌 。
再次搅拌十分钟左右，气泡会变的更多更大 。
继续搅拌以免糊锅，再煮十几分钟就会有少量的小气泡 ， 橘子汁的颜色变深了 。
继续耐心的搅拌，气泡会变小变少 。
最后，再熬煮十几分钟糖汁会越来越粘稠，直到糖汁水分收干 ， 粘成一团即可关火 。
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