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酒店管理与餐饮管理的区别

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酒店管理与餐饮管理一样吗
酒店管理：Hotel management ， 顾名思义，就是学习整个酒店系统里面的运营和管理，其实就是企业管理专业，主要侧重酒店类型企业管理+酒店系统基础部门实操 。
餐饮管理：Restaurant management，是在酒店管理专业下面的一个分支 ， 更加侧重对餐厅部分的运营、管理和学习 。
饭店管理专业和酒店管理区别？
餐饮,的经营项目就是就餐消费.而饭店管理不紧包括餐饮部,房务部,康乐部等多种经营项目.所以要根据企业的经营范围来选择经营的管理方式
所以说饭店管理的范围更大些，但餐饮管理有包含饭店管理没有的部分 。
酒店管理 和 餐饮管理的区别
从学科上来说，餐饮管理的范围较窄，只能负责餐厅的管理工作 ， 在一家酒店做餐饮管理的最高职位就是餐饮总监了 。对餐饮方面学习会比较充足，会对从楼面到厨房，从中餐到西餐等等详细的内容都学习到 。
但是酒店管理的范围比餐饮管理要广得多，因为一个酒店里包括的部门有很多很多，除了餐饮部外，还有客房部，宴会部，前厅部，销售部，康体部等等，所以从业时的选择范围就大了 。
瑞士的酒店管理专业是全球最好的，学校大部分都是星级酒店改造而成的，实操设施也会比较完善，学生大概每年都会有机会海外带薪实习，而且，瑞士是全球最富有的国家之一，又非常漂亮啊~
特别注意：在澳洲递交签证 ， 领事馆有可能会给你一份文件，需要你填写完整 。填写内容是详细的在瑞士的学习安排 。
酒店管理与餐饮管理的区别
酒店管理其实和餐厅管理大同小异的，只是有些工作的流程和模式不同而已
简单讲酒店管理包括客房，餐厅，会议，康乐，工程，采购 ， 财务，销售等方面
餐厅管理相对简单主要是前厅和后厨
大部分餐厅后厨都是包给行政总厨负责的
所以至管理好前厅就可以了
这里主要有服务员的招聘，培训等人事管理，也有平时的业务培训等
做好卫生，抓好服务 ， 搞好团队建设 ， 很简单的 。
酒店管理专业与餐饮管理的区别何在？
一、培养目标不同
1、酒店管理专业：注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论 。该专业突出服务技能培训 。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练 。
2、餐饮管理：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才 。
二、学习内容不同
1、酒店管理专业：旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等 。
2、餐饮管理：熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力；熟悉中西餐烹调（饪）的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发；掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件 。
三、就业方向不同
1、酒店管理专业：现代酒店和高端服务行业 ， 在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作 。
2、餐饮管理：餐饮公司 。
参考资料来源：百度百科-餐饮管理专业
【酒店管理与餐饮管理的区别】参考资料来源：百度百科-酒店管理专业

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