操作方法01、我们先把地瓜去皮，然后切成条状 。
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02、然后煮一分钟左右 ， 主要是为了去生，不要煮太久了，这样有可能会很软 。
03、然后酥炸粉加盐然后混成糊状，把之前去生的地瓜条裹一下 。
【香酥炸地瓜的做法】04、锅里面加油，烧热以后，我们就可以把地瓜条放进去炸，炸到金黄即可 。
特别提示主要一定要去生，不然口感就会不怎么好了 。
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