酒店餐饮服务员的工作流程是什么

餐厅服务员工作流程是什么?
餐饮服务员岗位职责:
1、按时到岗,接受领班分配的任务 。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作 。
3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品 。
4、按照标准和要求 , 规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息 。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、
点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作 。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向
餐厅领班汇报 。
7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质 。
8、遵守酒店的各种规章制度 。
9、完成上级布置的其他各项任务 。
餐厅服务员工作流程是什么?
1.按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生 , 准备好各种用品,确保正常营业使用;
2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到;
3.确保及时记录和处理所有顾客的点单;
4.善于向顾客介绍本餐厅特色菜点 , 在顾客用餐过程中保持优质的服务;
5.工作要热情,主动,有团队精神,服从领导的安排,团结一致做好本职工作;
6.积极参加培训,不断提高服务技能 。
酒店服务员工作流程
酒店服务员工作流程,具体如下:
1、早上员工上班在9:00前(换好工装,整理仪容仪表)签到,9:00准时集合点到开例会 。
【酒店餐饮服务员的工作流程是什么】2、领干净台布 , 摆好台后,检查台面餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐 。
3、各包厢里缺少什么到领班那里领,要保证客人用餐时物品万无一失 。
4、进客后第一时间开灯、电视、空调等,再泡好茶递给客人喝,然后上香巾,若包厢没点菜就叫各楼层负责人来点菜 。
5、包厢各区域卫生已到位,客人大部分都走了,经过各负责人允许方可下班 。
其他的工作流程
1、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的服务需求,负责本区域的安全工作 。
2、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房,及时补充客人所需的各类物品 , 及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况,每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养 。
3、做好交接班工作,交清房态,交清当班事项 。负责客人遗留物品的登记、保管和上缴 , 不得私自扣留 。

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