米酒的功效特别多 ， 不仅可以美容养颜，而且可以促进血液循环，增强人体免疫力 ， 饭前喝甜米酒，还有减肥的功效 ， 减肥人士也可以经常喝，米酒还有下奶的作用，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的甜米酒？希望能够帮助到大家 。
文章插图
工具/材料圆糯米1斤，甜酒曲2克 。
操作方法01、准备适量糯米，用清水洗净 ， 多洗几遍，这样酿出来的米酒更加清澈，然后用清水泡四个小时左右，用手轻轻一捏，就可以捏碎 。
02、锅中烧开水 ， 铺上笼布，然后将糯米放入上面，隔水蒸30分钟 。
03、准备适量甜酒曲，根据说明，取大约两克左右，用凉白开水化开，水温绝对不能超过35度，否则酒曲就有可能失去活性 。
04、糯米蒸熟之后，放入容器中，彻底放凉 ， 放凉之后，放入甜酒曲，搅拌均匀，尽量让圆糯米一粒一粒都分开，可以再加入适量凉白开水，但是水的量也不能太多 ， 容器底部不能看到多余的水分 。
05、然后用勺将圆糯米压实，中间挖一个洞，这样方便观察出酒情况 。
06、用保鲜膜将碗包装好，我是包裹了两层，尽量不让空气进入，然后放在30度的恒温环境中 。
【怎样做美味的甜米酒？】07、大约36个小时之后，就可以看到中间的酒窝中，有清亮的米酒酿出来了，用勺子舀一勺尝一尝，非常美味，这个时候就可以吃了，吃不完的放冰箱冷藏 ， 随吃随取，
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