鲈鱼怎样煮
文章插图
红烧鲈鱼 。
材料：鲈鱼一条、葱、姜、蒜适量、香叶、老干妈豆豉 。
调料：食用油、酱油、黄酒、糖 。
做法：
1、鲈鱼洗净，沥干水分，两面鱼身分别划几道口，待用 。姜、蒜切丝待用 。
2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底 。
3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄 。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许 ， 加适量的水，盖上锅盖烧 。
4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，
鲈鱼怎么煮汤好喝又营养鲈鱼汤的材料
鲈鱼1条，番茄两个，青柠叶3片 ， 番茄酱4勺 ， 黄酒1勺，姜适量，蒜4瓣，油适量，盐适量 ， 糖1勺 。
鲈鱼汤的做法
首先我们需要把材料都准备好 ， 然后选择将鲈鱼处理好，清洗干净之后，选择把鲈鱼切成鱼片 ， 放入大碗中，加入黄酒适量、姜片、少量的食盐腌制10分钟，给鲈鱼入味去腥 。然后我们再准备炒锅 ， 热锅后放入少许的油，倒入姜蒜片，爆到散发香味之后，倒入切成小块的番茄，把番茄炒到稍微有点糊，有汁水出来的时候 ， 调成小火继续焖一会，加入少许食盐调味，然后我们再选择倒入3杯热水 ， 开大火煮开后，加入番茄酱、白糖以及青柠叶 。调成大火煮开2分钟后，加入刚才腌制好并且洗净表面的鲈鱼篇，继续煮到鱼片变色 。调成小火继续煮，直到汤汁变浓收汁之后，我们就可以开始吃了 。
鲈鱼汤的食用功效
鲈鱼汤是非常方便我们进行烹饪的一种食物，这样的食物经过烹饪之后味道非常好，而且对我们的健康来说也是同样会有一定好处的，由于鲈鱼汤的蛋白质含量是非常丰富的，所以可以很好的增强我们身体素质，同时吃鲈鱼汤可以帮助孕妇防治胎动不安的现象 ， 改善产妇乳汁分泌少的情况，所以说鲤鱼汤就有助于孕妇和产妇健身，是最适合孕妇和产妇在平时吃的养生汤品 ， 还可以起到补血、健脾、益气的食疗效果 ， 所以值得我们多吃 。
怎样炖鲈鱼汤白鲈鱼汤做法一
原料：鲈鱼1条(500克)，女贞子10克，料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量 。
制法
1、鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂 ， 洗净 。
2、女贞子洗净，去杂质;生姜切片，葱切段 。
3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，先用旺火烧沸，再用小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成 。
鲈鱼汤做法二
材料
主料：鲈鱼500克
辅料：附子15克
调料：姜10克,大葱15克,盐5克
做法
1、用清水煎煮附片2小时;
2、将鲈鱼去鳞去内脏洗净;
3、用附片药汁煮鲈鱼，放入姜末、葱花、盐调味即可 。
小帖士-健康提示
1、适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症;
2、附片性热 ， 味辛、甘 ， 能散寒除湿;
3、鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素;
4、此汤热量低 ， 鱼肉十分细嫩可口，易被消化和吸收，味道鲜美 ， 可有效缓解腰腿酸痛 。
鲈鱼炖汤最简单的做法窍门原料：鲈鱼1条(500克)，女贞子10克，料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量 。
制法：
1、鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净 。
2、女贞子洗净 ， 去杂质；生姜切片，葱切段 。
3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升 ， 先用旺火烧沸，再用小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成 。
材料
主料：鲈鱼500克 [1]
辅料：附子15克
调料：姜10克,大葱15克,盐5克
教您鲈鱼汤怎么做，如何做鲈鱼汤才好吃
1. 用清水煎煮附片2小时；
2. 将鲈鱼去鳞去内脏洗净；
3. 用附片药汁煮鲈鱼，放入姜末、葱花、盐调味即可 。
鲈鱼汤的制作要诀
鲈鱼要购买活鱼来烹调，死鱼的功效减半 。
参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升
米酒30毫升、油2大匙、盐适量
1 先热锅 ， 倒入油，再把姜放入油锅中煎香 。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用；
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入 ， 注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时 ， 最后加入盐调味即可 。
【鲈鱼怎样煮，鲈鱼怎么煮汤好喝又营养】
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