辣椒鸡蛋怎么炒
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准备材料：辣椒３００克、鸡蛋４个、酱油少许、食用油适量、盐少许 。
1、辣椒清洗干净，切成丝，能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉 。
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2、鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃 。
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3、锅热后放入食用油 ， 开始炒鸡蛋，要想把鸡蛋炒得膨松且鲜嫩，也是有技巧的 ， 一是油要多放一些，二是要大火 ， 油要热 ， 三是鸡蛋下去先不要动，稍微成形后用铲子搅动几下，无液体了就出锅 。
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4、把炒好的鸡蛋盛出来 。
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5、另起锅 ， 油热后放入辣椒开始翻炒 。
6、炒几下倒入少许酱油和盐 ， 继续翻炒至辣椒变色 。
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【辣椒鸡蛋怎么炒，辣椒炒鸡蛋怎么炒才好吃窍门】7、倒入鸡蛋炒几下就关火出锅 。千万不要炒太久 ， 时间长了一是辣椒变软不好吃，二是鸡蛋变老不嫩了，影响口感 。
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辣椒炒鸡蛋怎么炒才好吃窍门辣椒炒鸡蛋的做法如下：
食材：鸡蛋3个，螺丝椒6根，盐少许 。
1、鸡蛋打入碗中，加少许凉水在蛋液中，混合均匀，炒出的鸡蛋又嫩又松又显多 。
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2、辣椒洗净，斜切成粗丝 ， 籽去不去可随意 。
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3、炒锅中倒少许油，油7成热时，将蛋液倒入锅中，略微定型后，用铲子划散 ， 成均匀的蛋块 ， 然后盛出备用 。
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4、炒锅中倒少许油，将辣椒丝倒入锅中翻炒，加盐，淋少许水 ， 增加湿度，利于辣椒成熟 。
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5、待辣椒变色后，将鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀，出锅 。
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辣椒炒蛋的做法
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辣椒炒蛋
做法：
鸡蛋先炒熟盛出备用
锅中加油加蒜片炒香，把辣椒木耳胡萝卜倒入锅中一起翻炒
再加入鸡蛋翻炒 ， 加水，加少许盐调味后继续翻炒
等汤汁收干后加入鸡精翻炒出锅；
荷兰豆炒腊肠
做法：
荷兰豆先焯水后备用
起锅加油放蒜片炒香
倒入腊肠煎炒至腊肠卷边，加入荷兰豆翻炒
加入少许生抽和盐翻炒出锅，腊肠有咸味 ， 少许调味就可；
紫菜虾米汤
做法：
准备葱花、榨菜丁、虾米、紫菜 ， 加入盐、味精、猪油，倒入开水搅拌，一碗简单好喝的紫菜汤就搞定啦！
辣椒炒蛋的做法与步骤文字辣椒炒鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋3个 。
辅料：辣椒10个、大蒜4瓣、生姜5克 。
做法：
1、首先将鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，用筷子搅打至表面大量泡泡（一定要打散） 。
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2、首先将辣椒、大蒜、生姜都切碎备用了 。
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3、起锅热油了，倒入适量油，无需太多，油一定要烧热后倒入辣椒碎、蒜末、姜碎，不停翻炒 。
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4、变色后倒入半勺盐，继续不停翻炒至辣椒炒出辣味即可装盘备用，辣椒无需炒至7~8分熟即可，后续加入菜肴中，还需要稍微炒至，所以无需全熟 。
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5、起锅热油，倒入鸡蛋液 。
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6、用锅铲快速搅拌均匀至蛋液凝固 。
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7、倒入上述辣椒料 。
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8、翻拌均匀即可出锅 。
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9、完成 。
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湖南辣椒炒蛋怎么炒好吃主料
辣椒适量
鸡蛋2个
辅料盐适量
油适量
姜丝适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
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1
原料图：辣椒 鸡蛋
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2
鸡蛋打散，加入少许盐 。
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3
青椒洗净切成小块 。
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4
锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒 。
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5
待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面 。
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6
鸡蛋基本凝固 ， 翻炒几下即可 。
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