三色藜麦要泡多久
![三色藜麦要泡多久,三色藜麦的做法与吃法](http://pic.yunnanlong.com/231218/0421191103-0.jpg)
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三色藜麦要泡3小时左右 。藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效 。藜麦具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效 。
三色藜麦的做法与吃法三色藜麦号称地球上最全能的食物,它的吃法很多,可以煲粥,可以加到米饭里或者单独拎出来做些夏日甜品什么的,比如藜麦酸奶杯 。藜麦比较好熟,在沸水中煮十多分钟就熟了,所以平时配到米饭里吃的比较多 。
下面几种做法大家可以试着做做看:
![三色藜麦要泡多久,三色藜麦的做法与吃法](http://pic.yunnanlong.com/231218/0421195392-1.jpg)
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1、直接煮粥 。小米与藜麦以2:1比例加水煮40分钟 , 煮成的粥口感香甜,营养丰富 。除小米外,也可以与其他材料做出不同的粥品,例如藜麦八宝粥、藜麦山药粥、藜麦鸡肉粥等等 。
2、蒸藜麦米饭 。藜麦加水入锅蒸熟,或者与大米混合蒸熟,就是健康的主食 。把藜麦饭用寿司海苔卷起来,还可以做成藜麦寿司;蒸熟的藜麦饭也可以清炒或者配其他菜品 。
3、打藜麦豆浆 。将藜麦(可以泡好也可以直接使用)与泡好的黄豆(或者黑豆、莜麦等)放入豆浆机,按打豆浆的流程操作就可以制作营养丰富、口感独特的藜麦豆浆 。藜麦打成浆会比较黏稠,建议适当添加 。
4、做藜麦汤 。藜麦可以与鱼、鸡、肉等材料混合煮汤 , 例如藜麦鸡丝汤、藜麦牛肉羹等 。
5、藜麦粽子:藜麦与糯米、花生拌匀成馅 。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可 。
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