腌鸭子几天可以晒
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7天 。鸭子宰杀、煺毛、部腹除内脏后，切去翅尖脚爪，洗净血污，晾干表面附着的水分，再用10%的食盐将鸭肚内外擦遍；放入缸中，上压重石 ， 约经7天即可腌成 。气温高时，时间可缩短 。在腌制期间 ， 须上下翻1～2次，同时在腹腔及颈口部分，或有欠缺之外，补充食盐，腌成后先晒3～5天，至适当干燥后，移至通风处风干 。
鸭腿腌制几天可以晒【腌鸭子几天可以晒】鸭腿腌制7天可以晒 。
将鸭腿洗净血污，晾干表面附着的水分，再用10%的食盐将鸭腿擦遍；放入缸中，上压重石，约经7天即可腌成 。气温高时时间可缩短 。在腌制期间，须上下翻1-2次，腌成后先晒3-5天 ， 至适当干燥后移至通风处风干 。
腊鸭腿腌制多长时间可以晒腌制一天就可以晾晒，夏天的话，晒差不多傍晚就可以了不然就坏了，而且腌制用黄酒或者是白酒腌制去腥味 。还有用调制汤 。
肉腌制三天可以晒了不可以晒
肉腌制的时间长短是关乎腌肉成败关键点 。冬季腌肉是最好的季节，但要把肉腌制好，应把好三个关健点 。
一是腌肉按比例调配好食盐 。腌肉用盐要适量，十年肉按3-4两盐比例较合适，不能太咸，也不能太淡，如果一旦盐放少了，肉就容易变质 。
二是腌肉时千万不能用水清洗肉，应用干净抹布将肉表面血污擦抹干净 。
三是腌肉时间一定不少于七天，並在腌制三天后将肉翻动一次，让盐分充分被肉吸收 。
经过腌制七天后就可将腌肉掛出风干，晾晒太阳，然后收藏 。
咸鱼要腌几天才能晒腌制咸鱼一周后即可拿出去晒 。步骤如下：准备材料，鱼十斤，盐150克，酒适量，辣椒适量 。
（一）首先把鱼处理洗干净，用刀从背部切开，用水洗净淤血 。
（二）沥干水分后将准备好的盐，辣椒，酒用手涂抹均匀 。
（三）涂抹好后 ， 放入容器中静置一周 。
（四）一周后拿出用绳子拴好 ， 放在通风的地方晾晒即可 。
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