羊棒骨的做法与配料，羊棒骨的做法最正宗的做法 _做法

羊棒骨的做法与配料

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食材：姜块两块、红椒末半个、蒜头、葱段、花椒两颗、青辣椒一只、孜然若干、小茴香若干、其他香料若干、料酒。
1、买新鲜的羊棒骨，加入冷水没过羊棒骨即可，泡１小时把水倒掉，简单冲洗一下沥干。准备所需材料葱姜蒜，青辣椒。

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2、锅烧热放少许油，先放入花椒小火炸香，再放入姜和蒜小火炒香，放小茴香、孜然、肉蔻、丁香、香叶等香料小火炒香。

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3、羊棒骨下锅后转中高火同时倒入料，翻炒几下后待料酒味道挥发出来后转大火倒水，水没过羊棒骨即可，然后放入青辣椒和葱段，水开后慢慢打捞出血沫，水清后再补充一些水倒锅里。
4、再次沸腾后转小火盖好盖子，慢慢炖１个小时后加入盐，调好味道后再炖１.５小时即可。

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羊棒骨的做法最正宗的做法羊棒骨的做法如下：
主料：羊棒骨3斤3人份
辅料：干辣椒适量、花椒少许、生抽半勺、蚝油半勺、料酒半勺、白糖半勺、葱适量、盐鸡精适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量
做法：
1、羊棒骨洗净泡出血水。

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2、放入开水锅中加入料酒去腥。

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3、水开撇去血沫。

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4、煮5分钟左右捞出。

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5、过水冲洗干净。

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6、锅内放入少许油，放入白糖。

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7、加入白糖一半的水。

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8、小火炒至焦糖色。

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9、冲入开水。

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10、放入棒骨。

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11、加入调味料。

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12、放入蚝油。

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13、加入生抽、料酒、葱段、姜片。

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14、放入一些白胡椒粒，没有也可以不放，放了增香。

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15、再放入一块火锅底料。

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16、盖盖焖煮一个小时。

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17、加入适量的盐鸡精调味。

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18、再煮至软烂即可，再泡上半小时味道更好。

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制作羊棒骨的汤料配方食材：
羊棒骨三斤（我此次标准）
葱白适量
八角三个
小茴香适量
桂皮小两片
花椒适量
干辣椒根据自己喜好也可不放
料酒适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
黄豆酱三勺
生老抽适量
白醋几滴少许
料我们已经准备好，下面就开始我们的美味之旅吧！
羊棒骨调料
1.先把羊棒骨用冷水浸泡半个小时
刚买回的羊棒骨
用冷水清洗
用冷水浸泡
2.将泡好的羊棒骨冷水下锅煮开撇去浮沫，倒入料酒十分钟后起锅再次放入温水中清冼一遍
用水煮过清洁干净的羊棒骨
3.将煮过清洗后的羊棒骨沥干放入高压锅中，依次加入之前我们准备好的所有调料加，加开水刚好没过羊棒骨，盖上高压锅盖压制四十分钟即可出锅。
放羊棒骨入高压锅加调料
锅中加开水
压制成功后的汤汁
美味的羊棒骨
吸取骨髓
色香味俱全
这道羊棒骨非常适合在家操作！前面写了那么多看完之后是不是觉的特别简单。
我的这份羊棒骨的重点主要是加了一份黄豆酱，它可以使羊棒骨的汤汁更入味更香浓。延伸一下，喜欢吃面食的朋友也可以外加一份手擀面在汤汁里，别有一番滋味！
冷水加盐和面更筋斗
面片儿
羊棒骨汤与面片的完美结合
小知识：羊棒骨含有骨髓有大量的骨质，骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙，也就是我们所说的羊骨髄，羊髓是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白食物,富含钙质,易于吸收,有滋阴补肾、养颜壮阳的功效,是养生美食,常食用者延年益寿,青春永驻。羊髓味甘,性温,能补肾益髓、养血滋阴、润燥泽肌。营养丰富,可以通经脉、填骨髓,虚劳体弱、腰酸膝软、肺痿咳嗽者宜食。老人小孩补钙佳品。
清炖羊棒骨的做法及配料答：一、做清炖羊棒骨需要的食材：
羊棒骨7只、姜60克、葱60克、花椒2克、小茴香2克、香叶4片、盐10克。
二、清炖羊棒骨的做法：
1、把羊棒骨清水浸泡。

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2、冷水入锅，煮沸。

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3、准备好调料。

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4、把调料装入调料包中。

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5、水开后，撇去浮沫，将羊棒骨捞出，彻底倒掉锅里的水，将锅洗净。

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6、锅中重新加清水，放入料包，煮开。

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7、将羊棒骨放回锅中，继续煮开。

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8、转中小火炖煮90分钟。

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9、最后关火，清炖羊棒骨就做好了。

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麻辣羊棒骨的做法与配料麻辣羊棒骨的做法原料：羊棒骨，大料，花椒，红枣，各种药材及香料，冰糖，泡辣椒，香菜，盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，香菜，葱段，姜片，大蒜。
操作：
1 将羊棒骨砸断用水煮熟后取出，炒锅上火，
2 放适量底油，放大料和花椒炸香后加炮辣椒碎炒出红色，放大蒜烹料酒。
3 将煮熟的羊棒骨放入炒锅内翻炒几下后加适量酱油，将煮羊棒骨的汤过一遍箩后加入到炒锅内，
4 烧开后放葱段，姜片，各种药材及香料，放盐，胡椒粉，少许冰糖，
5 调好味道后加味精倒入火锅内，放上红枣，烧开后放香菜段即可。
6 食用时可配以各种涮菜一同食用。
【羊棒骨的做法与配料，羊棒骨的做法最正宗的做法】