榴莲要怎么保存才不发霉
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未开壳的榴莲：榴莲是有后熟期的，一般买回来的榴莲要保存一段时间才会开口，这时候才是真正的成熟 ， 刚买回的榴莲放在阴凉干燥处保存即可，因为榴莲的外壳有很好的保护作用，榴莲裂开后即可食用 。
【榴莲如何保存能放久点，榴莲要怎么保存才不发霉】榴莲果肉：吃不完的榴莲果肉可以放在冰箱中保存 ， 用保鲜袋将榴莲封好，用饭盒装起来，然后再放到冰箱冷藏室，这样可以在一定程度上延长榴莲的保质期 。密封是因为榴莲的味道较重，若是直接放在冰箱中容易引起食物串味 。
榴莲如何保存能放久点1、刚买回来的榴莲保存方法：榴莲具有后熟期，一般情况下，榴莲买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟 。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了，因为榴莲外壳会起到很好的保护作用 。等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了；如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳，发出比较厚实的声音时，也是可以食用的 。
2、吃不完的榴莲果肉保存方法：吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存，不过榴莲的气味浓重，容易让冰箱里的其他东西也沾上味道，也就是平常说的“串味” 。小技巧：先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧，放到饭盒里，然后再放到冰箱中 ， 这样冰箱里的其它食物就不会串味了 。
3、已经成熟的榴莲保存方法：成熟的榴莲会裂开，失去了外壳的防护，果肉很容易变质 。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出 ， 装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏 。
榴莲怎么保存熟的快榴莲打开没有熟怎么办
1、榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开 。
2、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起 ， 过一段时间即可 。中国吃网提醒，熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用 。
3、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包?。闳急ㄖ剑?待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用 。
4、打开了没有成熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天 。
5、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气 ， 在室温下放2-3天，可以自然熟 。
6、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，
7、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错 。
8、尽早用来煲鸡汤 。
成熟榴莲的挑选方法
中国吃网表示，一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要 。尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃 。用小竹条轻敲榴莲，听其声音 ， 以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开 。
一、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的 。
二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话 ， 那榴莲也就差不多是熟的了 。
三、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动 。
四、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志 。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动 。
五、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好 。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭） 。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了 ， 这种不好吃 。
七、榴莲属于热带水果 ， 营养非常丰富，很容易上火 。也容易让人发胖 。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲 。
八、开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽的开 ， 放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好，因为很容易招果蝇和其他昆虫来舔吃 。不要放冰箱，因为味太重 。（飞机上都标明不准带榴莲上机） 。
九、若瓣发黄，榴莲可能已经烂了 。
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