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1、含水量；好的霍山黄芽，水分含量低于一般的优质名茶，其含水量仅在5%左右，用手捻可成粉面状，劣质的则霍山黄芽没有这么干燥 。
【霍山黄芽特点 鉴别霍山黄芽好坏的方法】2、香气；因产地和气候不同 ， 霍山黄芽茶的香气也各不相同 。霍山黄芽的香型通常包括有清香、花香和熟板栗香 。香气高、气味正的肯定就是优质的好茶 。
3、外形；取一把霍山黄芽茶平摊在白纸上观察，好的霍山黄芽茶条索紧实 ， 粗细一致 ， 色泽匀整、嫩度高，碎末茶少 。
4、汤色；取适量霍山黄芽茶叶放到杯子里，冲入沸水浸泡大约3分钟，观察汤色，凡是好的霍山黄芽茶，汤色黄绿明亮，清而不浊 。
5、滋味；细细品饮霍山黄芽的茶汤，滋味浓醇、鲜爽、回甘的，则属于上好的霍山黄芽茶 。如果滋味平淡涩口，则多为粗劣霍山黄芽茶 。
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