蛋仔做法，燃气鸡蛋仔的做法视频 _做法

蛋仔做法

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食材：２００ｇ鸡蛋液、１３０ｇ白糖、２００ｇ纯牛奶、１００ｇ食用油、４０ｇ木薯淀粉、２８０ｇ低筋面粉、６ｇ无铝泡打粉。
1、准备２００ｇ鸡蛋液，加上１３０ｇ的白糖、２００ｇ的纯牛奶，没有纯牛奶可以用清水代替，１００ｇ食用油，加入食用油，充分搅拌均匀。

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2、搅拌均匀之后加上４０ｇ的木薯淀粉，没有的可以用玉米淀粉代替，然后筛入２８０ｇ的低筋面粉，搅拌至没有干粉，加入６ｇ无铝泡打粉，充分搅拌均匀，最终搅拌成细腻的粘稠顺滑的面糊。

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3、搅拌好的面糊盖上保鲜膜密封静置２０分钟，２０分钟之后再次搅拌均匀备用，准备鸡蛋仔模具，放到煤气上预热，刷上一层油，倒入鸡蛋糊，中间全部填满，最旁边的一圈倒上一半的高度就可以了，防止盖上盖子之后溢出来，盖上盖子反复翻面。小火烙３分钟左右，烙至金黄即可。

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燃气鸡蛋仔的做法视频燃气炉鸡蛋仔做法视频教程
鸡蛋仔
材料:
低筋粉---5安士
发粉(泡打粉)--1-1/4荼匙
吉士粉---1汤匙
木薯粉(或生粉)--1安士
鸡蛋---2只
糖------5安士
淡奶----2汤匙
清水---5安士
生油---2汤匙
做法:
1. 将低筋面粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同筛匀。
2. 鸡蛋和砂糖打匀。
3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
4. 将(3)之蛋液分几次加入(1)的粉料中，打匀成顺滑无粒的面糊，
最后加入生油拌匀; 打好之面糊静置发酵1小时。
5. 鸡蛋仔模内涂上一层薄油。
6. 模具2面都要先烧热。
7. 将已发酵好(4)的面糊倒入一面模具至9成满，合上另一面鸡蛋仔模
后要马上反转并摇数下，让面糊均匀地分布。
8. 将鸡蛋仔模用中慢火底面各烧约2分钟至金黄即成。
鸡蛋仔的做法鸡蛋仔是一种非常常见的街头小吃了，吃起来是脆脆香香的，口感是非常的独特，所以是非常的受人们的欢迎，很多人都是想要学习自己怎么在家里面进行制作，下面就是为大家介绍一种简单的制作方法。
鸡蛋仔
材料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。
制作步骤：
1、将低筋面粉140克，玉米淀粉20克，泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2、白砂糖80克，鸡蛋100克，鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3、接着将清水100克，玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4、接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7、我们用勺子取适量的蛋糊倒入模具的凹槽当中，倒满就是可以了。
8、合上模具之后，翻到下面，然后是加热30秒，每个面都是是要烤1-3分钟。
9、然后是关上火之后就可以取出来了，大家如果是喜欢的话是要趁热卷，然后就是可以依次将面糊了就是可以制作完成了。
功效：鸡蛋里面是含有丰富的蛋白质，含有我们身体必需的氨基酸，而且维生素和矿物质以及微量元素的种类是非常多了，我们食用这款食物是能够很好的清肺利咽、清热解毒、滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃，对于老人、儿童、孕妇以及病弱患者来说是非常理想的食物了。
上面就是为大家介绍的鸡蛋仔的做法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是有了很好的了解了，我们在平时的生活中食用鸡蛋可以很好的补充身体所需要的各种营养物质，而且能够健脑益智，强身健体。
鸡蛋仔的制作方法和配方早餐机鸡蛋仔的制作方法和配方如下：
用料：低筋面粉140克、鸡蛋2个、木薯淀粉30克、糖70克、盐1克、无铝泡打粉7克、无味道的植物油30克、黑白淡奶30克、水140克、如果没有黑白淡奶可以把淡奶和水换成170克牛奶。
步骤：
1、低粉，木薯粉，无铝泡打粉混合均匀。