青菜有哪些品种
文章插图
常见的主要有菠菜、油麦菜、油菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等 。
油菜：油菜中纤维素含量较高 ， 和其他高纤维素主食一起食用 ， 会造成不可溶性纤维聚集 。纤维素是“便秘”的克星 。
青梗菜：青梗菜 ， 是上海小白菜的一种，又叫小棠菜 。株型直立 ， 头大束腰 。株高28厘米左右，开展度28厘米×30厘米 。叶面光滑，全缘，叶片绿色 ， 广卵圆形 。叶柄绿白色 ， 宽厚 。基部略凹 。
上海青：上海青 ， 又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种 。江浙一带又称其为青菜或小青菜 。上海青是一种小白菜，叶少茎多 ， 菜茎白白的像葫芦瓢，因此 ， 上海青也有叫做瓢儿白的 。
四季小白菜：四季小白菜是十字花科，叶菜类常见的食用蔬菜 。小白菜，原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛 。十字花科芸薹属 。小白菜是芥属栽培植物 ， 茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培 。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。
青菜有几种青菜有三十多个品种 ， 其中较为常见的有空心菜、小白菜、菠菜、包菜、娃娃菜、龙须菜、生菜、紫苋菜等，其中空心菜是番薯属的植物，原产于东亚地区，小白菜是十字花科的植物，而菠菜是常见的青菜，原产于伊朗 。
青菜有多少个品种 1、三十多种
青菜有三十多种，较为常见的有空心菜 ， 空心菜是番薯属的一年生草本植物，其茎枝呈现圆柱状，叶片为长卵性或者披针形，且空心菜原产于南方，适宜生长在温暖且湿润的环境中，不耐低温 。
2、小白菜
小白菜是十字花科芸薹属的植物，其茎叶可以食用，呈现绿白色，且小白菜的根系分布较浅，不易吸收养分和水分，播种繁殖小白菜前，需要先翻耕一遍土地，将土地中的碎根和碎石除去，使土壤更为疏松透气 。
3、菠菜
菠菜是一年生草本植物，其高度可达1米，原产于伊朗，现今在中国各地均有栽培，且菠菜的叶片为卵形，呈现鲜绿色，养殖菠菜时，最好在每年秋季的10-11月份进行播种，因为菠菜是耐寒性蔬菜，适宜在冷凉的环境中生长 。
4、包菜
【青菜有几种，青菜有哪些品种】包菜是十字花科的一年生或者二年生草本植物，其叶片质地较厚 ， 为绿白色或者乳白色，会在每年的4-5月份开花结果，且包菜适宜生长在温度为15-20度的环境中 ， 对土壤的要求不严苛，具有较强的抗病性 。
青菜的种类和名称及图片青菜的种类可以从它的器官和生长环境分类，主要有6类青菜 。首先就是主要食用部分在叶片的叶菜类，然后就是食用主要部分在根茎部分的根茎类、芽苗类、果菜类、花菜类以及生长环境主要在水里或者沼泽地的水生类等等 。
常见的6类青菜 1、叶菜类
叶菜类的青菜大概有三十多种 。其实最为常见的有大白菜、小白菜、包菜、生菜芹菜、秋葵、油麦菜 。它们的生长习性大都都是比较耐高温和低温的 。它的特征主要是叶片作为主要的生长器官和食用的主要部分 。
2、根茎类
根茎类是以一些生长部分主要在根茎类的青菜来分类 。数量有20多种左右 。其中比较常见的有萝卜、生姜、山药、芋头、桔梗丝、大葱、菱角等等数十种 。它的特征则是生长的主要器官在根茎部分 。并且食用的主要部分也是根茎 。
3、芽苗类
芽菜类的青菜包括绿豆芽、黄豆芽、花生芽、萝卜芽、豌豆芽等等十几种 ， 它的芽苗是我们经常食用的主要部分 。并且这种青菜所有营养成分主要都供给芽苗的生长 。
4、果菜类
果菜类的青菜如其名，它的主要食用部分在于它的果实 。例如辣椒、苦瓜、茄子、西葫芦、丝瓜、毛豆、南瓜菜豆等等数十种 。这些青菜的主要的生长器官则是在它的果实上 。
5、花菜类
花菜类的青菜包括花椰菜、西蓝花、食用菊、玉兰花、等等一些以植物的花朵部分作用食用的主要部分的 。这类青菜的花枝、花蕾、花轴会逐渐的聚合之后便形成一个花球 。这个也是青菜的种类之一 。
6、水生类
水生类的青菜就如它的类名一样，大多数都是生长在水里面或者是沼泽地带 。例如莲藕、水芹、荸荠、慈菇等等 。这些青菜都是比较喜欢炎热的天气和比较肥沃的土壤的 。并且大多都为无性繁殖 。
结语： 通过以上文章的讲解，相信大家对于青菜的种类已经有了很好的了解 。也希望这些内容能够对大家有所帮助 。
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