自制熟醉蟹保质期一般多久
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冷冻：半年以上 。醉蟹醉好后应该装进干净容器，密封后冷冻保存 。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上 。
冷藏：如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月 。开启后只能保存三五天 。
熟醉蟹放冷藏可以多久吃未拆开包装的熟醉蟹如果放在冷藏室内，可以存放一个月左右，如果是拆开包装或者散装的熟醉蟹 ， 放在冰箱内只有三到五天的保质期 。
如果将醉蟹制作好 ， 放入干净的容器内，密封冷冻保存，这样可以保存半年之久 。
醉蟹分为生醉还有熟醉两种，生醉就是选用鲜活、大小均匀的螃蟹 ， 简单处理之后用高度的黄酒杀菌，然后放入醉料中腌制而成 。经过熟处理后的螃蟹，根据调料的不同 ， 还可以分为红醉和白醉 。
醉蟹在我国有很悠久的食用历史，在盛产螃蟹的江苏省兴化市，吃醉蟹是一个很平常的事情，当地人喜欢将刚刚捞出来的螃蟹和去腥的食物一起吃 。只是需要注意的是，生吃螃蟹其实很容易感染寄生虫，所以在吃醉蟹的时候，最好选择熟的 。
制作醉蟹的时候也要好好清理螃蟹 。可以选择不用的牙刷，将螃蟹的两边用力刷洗，一定要仔细清理，如果螃蟹比较脏 ， 可以反复多清洗几次 。
另外，打开螃蟹的盖子，从中间将排泄物从里向外挤出来，再用流动的水冲洗一下，这样螃蟹会清理的更干净
自制熟醉蟹保质期一般多久这段时间正是吃螃蟹的时候，很多人吃螃蟹基本都是蒸煮食用为多，但在江苏地区，醉蟹也是螃蟹非常好吃的一种食用方法，那么熟醉蟹保质期一般多久呢？
1、 将熟醉蟹放入密封干净的容器中，置于冰箱冷藏，可以保存1个月左右 。
2、 想要保存的久一些，可以放入冰箱冷冻室，保持零下18度的温度，能保存3-6个月左右 。
3、 但最好是尽快吃完，以保持醉蟹的口感和风味，避免肉质松散，营养降低，甚至是变味变质，无法食用的现象 。
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