【怎样做美味的香辣煮毛豆？】毛豆是鲜食豆类蔬菜，营养价值非常高，还有多种蛋白质，维生素，矿物质 ， 经常吃毛豆，不仅可以清热解毒，而且可以健脾消水 ， 像毛豆这样一下，非常好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香辣煮毛豆？希望能够帮助到大家 。
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工具/材料新鲜毛豆适量，盐适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量 。
操作方法01、准备适量新鲜的毛豆，现在是毛豆上市的季节，在选择毛豆的时候 ， 一定要选择新鲜饱满的毛豆 。
02、加少许盐，放入碗中，用手搓洗一下，洗去毛豆上面的泥巴以及毛豆皮表面上的细绒毛 。
03、用剪头在毛豆的两端剪一个小口，放在干净的盐水中泡一会儿 。
04、准备适量蒜和姜，洗净切碎，锅中放入适量油 ， 油热后将蒜末，姜末放入锅中炒香 ， 然后将准备好的毛豆倒入锅中，翻炒均匀 。
05、准备适量八角 ， 干辣椒，香叶，花椒等大料 ， 倒入锅中，翻炒均匀 。
06、加入适量盐，翻炒一会儿，然后加入一大碗清水 ， 清水的量要没过毛豆 。
07、盖上锅盖，煮20分钟，收干汤汁，再焖五分钟 。
08、出锅装盘就可以吃了，香辣美味，家里人都非常爱吃，喜欢的朋友可以一起做起来 ， 应季蔬菜应该多吃一些哦 。
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