云南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

秋葵怎么炒肉家常做法

生活百科秋葵

秋葵炒肉丝的做法 秋葵炒肉丝怎么做
步骤1
准备食材：里脊肉200克、秋葵200克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺 。
步骤2
里脊肉先切片，再改刀切丝 。
步骤3
放入生抽1勺、料酒1勺，再放入淀粉1勺、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
锅中放入适量清水大火烧开，放入秋葵焯水30秒 。
步骤7
捞出切丝 。
步骤8
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热，放入肉丝，炒至变色后捞出备用 。
步骤9
锅中留底油，放入姜蒜末炒香 。
步骤10
放入秋葵翻炒几下 。
步骤11
放入肉丝炒匀 。
步骤12
调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，出锅即可 。
秋葵炒肉的做法
秋葵炒肉的做法步骤如下：
食材：嫩秋葵1斤、夹心肉500克、蒜瓣5粒、葱白适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油少许 。
工具：碗、炒锅、铲子 。
1、挑选好一斤嫩秋葵（颜色嫩绿的即可），将秋葵斜切，放在一旁备用 。
2、将夹心肉切成薄片，加入生抽、葱白、糖腌制半个小时左右 。
3、将蒜粒拍碎，起锅烧油，下肉，炒至七成熟的时候，盛出备用 。
4、起锅烧油，蒜粒爆香，倒入秋葵进行翻炒，加入少许生抽，翻炒2-3分钟，再倒入之前准备好的肉片，进行翻炒，加入适量的水，中小火焖一会儿 。
5、快出锅的时候放盐、蚝油，翻炒收支至浓稠的状态即可 。
肉片炒秋葵的做法
肉片炒秋葵的做法如下：
一、所需材料：秋葵半斤、肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐4克、酱油适量 。
二、肉片炒秋葵的具体做法如下：
1、将秋葵洗干净；
2、在锅中放入适量水，待水煮开后 ， 将秋葵在开水中焯烫3分钟；
3、将秋葵过凉水后，沥干水份备用；
4、将秋葵去蒂后，斜切段备用；
5、将肉和蒜切成片后备用；
6、在锅中加入油，待油热后放入肉片，煸炒至肉片变白后，放入葱、姜、蒜煸炒出香味；
7、放入适量的酱油 ， 翻炒均匀；
8、放入切好的秋葵后，放入盐翻炒均匀即可 。
秋葵炒肉怎么做法最好吃
秋葵是一种很有营养的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素 。而炒肉则是很多人喜爱的美食 ， 口感香嫩，味道鲜美 。将这两种食材合并 ， 就能做出一道美味的秋葵炒肉 。
烹饪秋葵炒肉需要准备好秋葵、猪肉、蒜、姜和调味料 。首先将猪肉切片，用盐、胡椒粉、酱油等调味品腌制20分钟 。然后将秋葵切段，蒜和姜切末备用 。接着可以开火倒入适量油，放入蒜姜炒香 ， 再将猪肉炒至变色，加入秋葵炒熟即可 。
现在我们已经知道如何制作美味的秋葵炒肉，但是要注意烹饪的技巧才能让口感更佳 。首先加热油的时候不要太热，否则容易糊锅 ， 影响口感 。另外不要放太多的调味料，否则会掩盖菜肴本身的味道 。最后要注意火候 ， 避免炒过头，影响秋葵的口感和营养价值 。
总之，制作一道美味的秋葵炒肉需要选购新鲜的食材，掌握好烹饪的技巧和烹饪时的火候，以此来保证做出的美食口感鲜美 ， 营养丰富 。
秋葵炒肉怎么做
准备食材：嫩秋葵一斤、夹心肉适量、蒜瓣4－5粒、葱白、糖、盐、生抽 。
1、秋葵洗净斜切 。
2、秋葵洗净斜切，肉切薄片 ， 加入少许生抽、葱白、少许白糖腌制，蒜粒拍碎 。肉买夹心肉，夹心肉炒菜，口感嫩滑不柴，肥瘦相间 。
3、蒜粒拍碎 。
4、少油肉下锅炒至七成熟，盛出备用 。
5、热油锅，蒜粒爆香 ， 倒入秋葵翻炒，少许生抽 。
6、秋葵翻炒2－3分钟，倒入之前的肉片，翻炒，加入适量水，翻炒 ， 可盖盖中小火焖一会 ， 喜欢吃爽脆的也可不焖 。
7、快出锅时放盐，蚝油，翻炒收汁至浓稠 。
8、出锅盛盘 。
秋葵炒肉的做法
肉炒秋葵的做法：
1、秋葵炒肉需要焯水 。
2、焯水最重要的是为了去掉秋葵里面含的草酸和柔质，这两种物质会抑制对钙质和蛋白质的吸收，经过焯水后就能去掉这两种物质，而还能去掉苦涩味 ， 吃起来口感会更好，通常用于炒肉的秋葵，需要整根下锅先焯水 ， 焯水3分钟即可，然后等到秋葵降温后就可以改刀炒肉 。
3、材料：秋葵半斤多、肉丝少许、油适量、姜丝适量、盐适量、鸡精适量 。
【秋葵怎么炒肉家常做法】做法：秋葵洗干净，滚到切成片状 。切少许肉丝 。切少许姜丝 。锅内入油 ， 油七成热后加入姜丝爆锅 。放入肉丝翻炒，待肉丝变色时，放入切好的秋葵 。大火不停翻炒 。若看到秋葵有少许糊状，可转入中小火继续翻炒 。过程中加盐 。待秋葵变色变软时，加少许鸡精即可 。

    推荐阅读


    上一篇：十大含高蛋白质的水果有哪些

    下一篇：冬季适合吃些什么蔬菜