梅菜蒸五花肉怎么蒸
【五花肉蒸梅菜要蒸多少分钟】 五花肉煮熟 ， 肉皮上糖色，下8成热油锅炸至肉皮起小泡，过凉水切成一厘米厚的片，肉皮向下摆碗里面，加炒好的梅菜 ， 蒸一小时就可以了 ， 那菜要回锅蒸才好吃
梅菜扣肉到底要蒸多久，梅菜扣肉一般蒸上多少分钟？
梅菜扣肉要蒸多久
梅菜扣肉一般蒸上30分钟左右 。如果用高压锅来蒸的话，最多蒸上15-20分钟即可 。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长，否则肥肉就会被蒸化 。
蒸好之后取出肉碗，用圆盘盖在上面，将碗倒扣在盘中 。接着，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠 ， 最后淋在肉上即可 。
在制作梅菜扣肉的时候，最好选择肥瘦相间的五花肉 。将五花肉洗干净之后 ， 冷水下锅煮上50分钟左右 。
然后捞出五花肉擦干水分 ， 随后在五花肉上抹上酱油 。炒锅倒油，烧至八成热的时候，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，然后捞出晾凉 。
接着 ， 把炸好的五花肉切成大长片 。根据个人喜好，在碗里加入少许油和冰糖，然后把五花肉整齐地码在碗里 。
将和生抽、腐乳汁一起翻炒过的梅干菜放置在五花肉上 ， 最后一步就是上锅蒸了 。
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