新鲜何首乌怎么处理能吃
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新鲜何首乌不用特殊处理 ， 只要清洗干净即可食用 。何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等 。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色 。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙 。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州 。其块根入药 ， 可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材 。
鲜何首乌的功效与作用及食用方法何首乌是一种营养价值比较高的食物，我们想要在生活中获取何首乌的营养价值 ， 就应该要知道何首乌应该怎么吃 。那么鲜何首乌的食用 方法 是什么呢?下面和我来看看吧!
鲜何首乌的食用方法:
1、补肝肾、益精血宜用制何首乌;润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌 。
2、何首乌忌铁器 。
3、肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白 ， 遗精滑精者 ， 可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍 。
4、血虚精亏 ， 肠失滋润 ， 大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者，可单味煎服，或与枳壳等同用 。
5、血虚所致风瘙疥癣者，可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止，气血两虚者 ， 多与人参、当归等 。
何首乌的药膳
1、何首乌煨鸡：何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟 。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可 。
这个药膳对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效 。同时，它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳 。
2、乌发豆：何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，以上诸药用水同煎两次 ， 去渣留取药液 。然后加洗净的黑豆500克入药液中，煮沸一直到药汁被黑豆吸尽 ， 最后取出黑豆并凉干 。
这个药膳能够补肝肾、益精血、乌须发 。适用于因肝肾、精血亏虚等所导致的须发早白、脱发等症状 。
3、煮水喝
把新鲜的何首乌的洗干净，然后切成薄片，把它放在阳光底下暴晒 ， 把水份去掉，晒干后装到干净的瓶子里，备用 。
每次取2、3片何首乌放到锅里，放3碗水
用旺火煮开，再用文火把水熬至1碗水即可饮用
可以通便润肠，美容护肤
4、炖鸡汤
取新鲜何首乌3片 ， 鸡去毛弄清净保留整个
再备一些生姜片，料酒
何首乌片放到鸡腹内，再把鸡放到陶瓷炖锅里，加适量清水
先用旺火煮开，再转小火炖煮大概2个小时间左右便可
加盐和料酒适量
血虚、肝肾阴虚者适用
新鲜何首乌怎么处理能吃病情分析：你好；何首乌的块根是滋补良药 。何首乌有两种，一种是赤首乌 ， 一种是白首乌，白首乌新鲜的就可直接食用，洗干净就可以直接咬着吃了 。片的吃法更方便 ， 泡茶、煲汤、烧菜都可以放几片，白首乌性温 。,意见建议：何首乌唯一需要注意的就是忌使用铁器 。
何首乌要怎么吃才好何首乌的营养价值很高，对人体有帮助，但很多朋友不知道何首乌怎么吃，其实何首乌可以直接生吃，但需要洗干净 ， 还可以沏茶喝，效果也很好，下面一起来看看具体怎么吃吧 。
一、何首乌洗净后可直接食用
何首乌的食用方法有很多，最直接的食用方法是直接生食，但需要用清水清洗后剥皮吃，何首乌生长在土壤中，其背部含有大量细菌 。否则，会引起拉肚子等不良情况 。
二、何首乌泡水喝
何首乌可以加水喝 。首先，把何首乌洗干净 ， 用小刀切片，不用太多何首乌，2~3片就可以了 。用80℃的水泡煮，感觉有点苦的话，适当地放糖 ， 将何首乌干燥保存 。
三、何首乌煲鸡汤
何首乌如何吃 ， 其实可以用何首乌煲鸡汤，先准备好材料，何首乌、鸡、调味料，先把材料洗干净，再用布包好何首乌放入鸡腹 ， 把鸡放入砂锅中用中火烹调，最后放入调味料 。
四、何首乌粥
何首乌做粥也很好，先准备好何首乌、薏米 ， 准备好枣 ， 把准备好的材料洗干净，然后把何首乌放入土锅，用大火煮汁 ， 放入薏米、枣，配合自己的口味放入粥 ， 用中火熬成粥 。
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