白果里面没心是怎么回事
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没有芯的白果有可能是没有正常发育的畸形果，偶尔遇到一两颗这样的果实是正常的 。不影响食用 。白果一般指银杏果 。白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等 。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能 。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质 ， 脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强 。做为干果食用 ， 白果必须熟食或制成蜜饯 。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强 。但生食不可过多 。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡 。医药界认为 ， 儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多 。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜 。
银杏打开为什么没有籽心和籽粒白果保鲜有窍门好的白果是自然本色的本白，而不是雪白 。白果拿在手里摇晃一下 ， 如果内仁有晃动感，就可能是陈年干瘪果仁的白果，因为新鲜饱满的白果是没有晃动感的 。新鲜的白果捏在手里手感干爽；而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的 。然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉；而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖 ， 这种白果最容易发霉 。那么白果应该如何保鲜呢？有以下两种方法：晾干 白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳 。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始 。冷藏 白果保鲜的最好办法是冷藏 。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的 ， 因此容易变质 。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏 。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏 。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜 。白果不宜多吃 ， 每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒 。食用时 ， 只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可 。当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等 。
白果的芯有没有毒上当了 。白果没有芯 。
白果是有微毒，但其效用恐怕也在这微毒上 。
【白果里面没心是怎么回事，银杏打开为什么没有籽心和籽粒】煮透吃，少量，还是安全的 。
白果为什么有的有芯有的没有其实绝大多数白果都应该是有芯的，虽然白果的确有雌雄之分，但只是说雌白果发芽后会长成雌银杏树 ， 雄白果发芽后会长成雄银杏树 。但只要是能发芽就必须是有芯的，因为白果的芯就是胚芽 。
说没有芯的白果没有完全成熟也是不对的 ， 因为果实的种子并不是在成熟后才形成胚芽的，而是在花朵受粉形成嫩果时，就已经形成胚芽了，就算是没有成熟的白果也应该是有芯的 。
至于没有芯的白果已经坏掉之说也是不成立的，因为白果就算是坏掉的话，也应该是先从外面坏起，不可能直接从芯的部分坏起 。而且 ， 就算是从芯的部分开始坏起，至少也会留下一些痕迹在的 。
白果肉拨开后没看到白色的芯子能吃吗白果也就是银杏树的果实 ， 白果本生就可以生吃的，我年年吃白果也没发现里面有芯?。旧砭兔挥械陌桑?（我住在苏州出产白果的地方）
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