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吃什么蔬菜有补血效果

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吃什么蔬菜补血效果最好 七种蔬菜补血最好
1苋菜苋菜性凉 ， 富含蛋白质 ， 叶酸，胡萝卜素 ， 维生素C，膳食纤维，各种矿物质，其中的含铁量与菠菜近似，是名副其实的补血蔬菜，钙的含量则是菠菜的3倍 ， 而且苋菜不含草酸，钙，铁进入人体后很容易被吸收利用 。特别适合儿童，女性以及贫血，骨折人群食用 。
2南瓜南瓜除了含有一些特有的营养元素之外，还含有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌具有直接影响成熟红细胞的功能，铁则是制造血红蛋白的基本微量元素，因此南瓜是公认的补血佳品 。
3红萝卜红萝卜除了含有大量的维生素A之外 ， 还含有维生素B，维生素C ， 蛋白质，脂肪 ， 无机盐，糖类，苹果酸，胡萝卜素等物质，其中胡萝卜素进入人体后，能促进血红素的增加，从而提高血液的浓度，故胡萝卜能养血补血 。民间把它作为补血的食物食用 。
4黑木耳黑木耳性味甘平，具有养阴补血 ， 润肺明目的功效 ， 煮至崩中漏下，痔疮出血，高血压 ， 血管硬化，便秘等症 。从营养学角度来看，黑木耳中除了含有丰富的但比值，脂肪 ， 糖类，钙，磷，铁等矿物质以及胡萝卜素，维生素B1，维生素B2等维生素外，最值得提起的是其中的含铁量相当丰富，被誉为食物中的含铁冠军，对缺铁性贫血的患者来说是不可多得的补血佳品 。
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5菠菜菠菜除了含蛋白质，果糖，葡萄糖 ， 蔗糖，之类，粗纤维之外，还含有其他植物稍有的铁，维生素A，维生素B，维生素C，以及胡萝卜素，铁质是制造血液的重要原料之一，而胡萝卜素能促进血红素增加 ， 所以菠菜有几好的补血功效 。
6金针菜金针菜又名黄花菜，其中含有大量的蛋白质，铁质以及维生素，其铁质含量比菠菜多一倍 ， 具有造血柔肝，安定神经等功效，适宜于神经衰弱，贫血，肝火旺盛的人群多吃 。
7莲藕莲藕味甘 ， 性寒，具有清热生津，凉血散瘀，补脾开胃，止泻的功效 。从营养学角度来讲，莲藕含有大量淀粉，蛋白质，B族维生素,维生素C，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等多种矿物质元素，常被人们，当成补血佳品 。
吃什么菜能补血
一般情况下贫血都是缺铁性贫血，就是缺乏铁的微量元素，大家可以吃含铁量比较高的蔬菜，像菠菜 ， 芹菜，木耳，香菇以及动物的肝脏，还有有藕 ， 动物血块等都是可以的 。
另外也可以吃新鲜的水果蔬菜，补充维生素和果酸，因为维生素和果酸能够促进身体内铁质的吸收 ， 对于贫血的患者更有助于铁的吸收 。

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