已经煮熟了的牛肉怎么做好吃
熟牛肉怎么做好吃：
1、把2000克牛肉洗干净后 ， 切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水 。
【煮熟的牛肉怎么吃才好吃】2、加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖 ， 先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出 。
3、等到牛肉放凉后，切成薄片 ， 滴上小磨香油 ， 然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了 。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃 。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜 。
4、生牛肉还可以切成薄片状 ， 等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了 。
熟牛肉怎么炒好吃
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煮熟的牛肉怎么做好吃
1.将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味 。卤牛肉选用腱子肉最合适，腱子肉就是牛腿上，膝关节上下的肌肉，与韧带（牛筋）纠结在一起，呈长条圆锥形，前腿叫前腱，后腿叫后腱 。卤好后切开，肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋，形成漂亮的花纹，也叫“花糕” 。
将牛腱子放入锅中，加冷水和葱姜，煮沸汆水 ， 锅边冒的这些浮沫就是带腥味的杂质和血水等 ， 要撇掉 。焯水后将牛肉用温水冲洗干净 。此时不要用冷水，因为忽然遇冷，肉质热胀冷缩，容易变得更硬，不好入味 。
完成后从压力锅中倒入一个深盆中，这时候可以看到肉表层和牛筋都上色了 。把肉继续浸泡在汤汁中放凉 ， 晾凉后可以直接切片吃，或者把切好的厚片再放入汤汁中浸泡两三分钟再吃都可以 。
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