酿制葡萄酒的方法是怎样的？
葡萄清洗干净，在阴凉处晾干水分，把葡萄抓烂后放入干净的容器里，容器别装满盖子要封闭严 。二十天左右 ， 过滤酒渣，然后重新放回容器内密封 ， 半年后葡萄酒酿好了，具体步骤如下：
食材：葡萄、玻璃瓶、白糖 。
一、葡萄清洗干净，在阴凉通风处晾干水分 。
二、瓶瓶罐罐也清洗一下，消毒一下 。
三、葡萄一颗颗摘下来 。
四、按照十斤葡萄一斤半糖的比例加入白糖 。
五、用手把所有的葡萄都捏破，和白糖混合 。
六、装入消毒好的酒罐里 。
七、装罐不能装满，要给发酵留有三分之一的空隙 。
八、装瓶后大量气泡上浮 ， 并且葡萄皮渣也上?。?形成一个皮渣帽 。主发酵阶段需要微量氧气并释放大量二氧化碳 。注意的是不能长期暴露在空气下 。
九、做好八天时候的状态，酒液已经呈紫红状 。水封处的气泡一分钟15个左右，一切正常 。
十、在二十天左右，可以过滤酒渣，把所需要用到的物件都仔细消毒 ， 捞出酒糟，用纱布过滤并尽量挤出酒汁 。
十一、把过滤好的酒再次装瓶密封，每一个月倒灌一次，目的是把下面沉淀的酒糟过滤出来，半年后就可以喝了 。
十二、成品图 。
注意事项：1、将葡萄放入容器别装满，留下三分之一的空间，留出空间防止爆瓶 。
2、做酒时，不要沾生水和油（容易坏） 。
红酒的酿造方法是什么
【酿红酒的方法是怎样的】葡萄酒的酿制方法：首先将优质葡萄放到干净的容器中，加入适量的清水和面粉 ， 搅动 清洗掉葡萄上的灰尘，再加入适量的清水和盐 ， 浸泡15分钟左右，去除表面残留的污渍 在晾干的葡萄中，最后将去皮后的葡萄，进行二次发酵，发酵一个月后 ， 就成了 。
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