【含叶酸高的水果和食物有哪些】含叶酸多的水果和蔬菜有哪些呢
含叶酸多的水果和蔬菜如下：
1、水果：比如猕猴桃、大枣、草莓、香蕉、桃子、李子、葡萄、榴莲、木瓜、菠萝，以及柑橘类水果，如橘子、柠檬 。在100g水果中 ， 叶酸含量在60μg以上的水果，如猕猴桃285μg、大枣140μg、草莓90μg，叶酸含量在30-60μg的水果，比如李子37μg、橙子34μg 。
2、蔬菜：比如菠菜、西兰花、生菜、莴苣、油菜、小白菜、青菜、羽衣甘蓝、胡萝卜，且大部分绿叶蔬菜的叶酸含量均比较高 。
注意事项
因为叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以我们真正能从食物中获得的叶酸并不多 。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大 。
含叶酸多的水果和蔬菜有哪些呢
含叶酸多的水果有葡萄、草莓、西柚，含叶酸多的蔬菜有菠菜、莴笋、胡萝卜 。
1、葡萄：它原产于亚洲西部，据说是世界上最古老的果树品种之一 。葡萄饱满多汁、营养丰富、口感甘甜，是很多人喜爱的水果之一 。葡萄的花期在四五月份，一般八九月份结果，是典型的秋季水果之一 。
2、草莓：它原产于欧洲 。其外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁 ， 酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香 。被人们誉为“果中皇后” 。
3、西柚：西柚是生活中常见的一种水果，味道酸甜可口，营养价值丰富，对人身体健康非常有益处 。
4、菠菜：菠菜是一种常见的绿色蔬菜，也是一种被广泛使用和喜欢的营养食品 。它的起源可追溯至古埃及时代，当时这种植物被称作“玛丽草”，是埃及绘画和石刻艺术中的常见图案 。
5、莴笋：它原产于地中海沿岸 ， 大约在五世纪传入中国 。其茎皮白绿色，茎肉脆嫩，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用 。
6、胡萝卜：胡萝卜是我们常见的蔬菜，通常选择在每年的春季和夏季进行种植 ， 目前在我国山东、河北、河南、浙江、云南等地均有分布 。
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