莴笋炖乌鸡怎么做好吃,莴笋炖乌鸡的家常做法
[家常莴笋炖乌鸡]莴笋是平常就可以买到的食材 , 青绿色的颜色很好看,也十分的好吃,十分的爽口 , 有一次我给家人做了一道家常莴笋炖乌鸡 , 味道竟然十分美味,家人吃了都赞不绝口,十分喜欢这道菜 。想学会这道营养又美味的菜肴,就快来学习一下这道美味的菜谱吧 。
主料,乌鸡500,莴笋300;辅料:料酒3枸杞5,姜适量
做法
一乌鸡收拾干净切块
二凉水下锅加料酒煮开捞起,洗净血沫
三姜切片、枸杞泡泡洗净
四乌鸡块凉水下煲里,加姜、加锅盖大火烧开 , 转小火炖50分钟
五把莴笋洗净去皮切滚刀块
六加煲里炖20分钟
七加盐,加枸杞
八在炖5分钟左右即可
烹饪技巧
炖鸡一定小火慢炖,不可大火炖 , 要不鸡肉干柴不好吃最好用瓷器类炖鸡汤,一次性加足够的水炖
莴笋炖鸡的家常做法 莴笋炖鸡怎么做
1、材料:肉鸡一只、莴笋几根、花椒几粒、老姜半块、盐少许 。
2、先将鸡剁成一小块一小块,然后用开水绰一下 , 去掉血腥味 。
3、然后放在锅里,把姜洗净用刀拍破,花椒几粒一起丢进去,开始炖吧,炖开时漂去浮沫 。转中小火慢慢炖 。
4、莴笋去皮 , 切成改刀块,等鸡炖到40分钟时再加入莴笋 。
5、放适量盐,继续炖,待鸡肉耙了就可以关火了,如果想吃点莴笋叶的话 , 炖好前2分钟放几片莴笋叶进去也可以 。
6、莴笋炖鸡汤就做好了 。
莴笋炖鸡汤的做法 鸡汤炖莴笋的做法
1、用料:土鸡一只,花椒10颗,姜片4片,葱花适量,莴笋2根,盐适量 。
2、鸡肉切块洗干净晾干姜片切片,花椒备好,葱花切好备用 。
3、再炖之前,在锅里放猪油,放入姜片、花椒爆炒,香味出来后,放入鸡块,略炒一下 , 鸡肉变色后 , 加水 。
4、开大火熬鸡汤,30分种后,转小火熬1个半小时,莴笋滚刀切好 。待起过前10分钟倒入莴笋 。
5、起锅,加入盐和葱花即可 。
鸡怎么做好吃,莴笋煮鸡的家常做法
鸡好吃的做法:
莴笋煮鸡
主料:鸡肉800克.
辅料:油适量 , 盐适量,莴笋2棵,姜1块,葱一段,草果2个,料酒少许 。
制作过程:
1、处理干净的鸡肉切成小块备用 。
2、葱切段,姜和草果拍散备用 。
3、炒锅倒油烧热,下葱段、姜块和草果煸炒出香味 。
4、下鸡肉煸炒 。
5、放入少许料酒翻炒一会 。
6、水分略炒干时倒入适量的热水煮沸 。
7、放入适量的盐煮半小时 。
8、同时莴笋去皮切成小块 。
9、鸡肉煮半小时后,放入切好的莴笋一起煮 。
【鸡汤炖莴笋怎么做好吃】10、鸡肉和莴笋都煮熟后即可盛出食用 。
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