白条鸡怎么炖好吃又简单
白条鸡好吃又简单的炖法如下：
工具／原料：鸡肉适量、宽粉适量、鲜粉条适量、生抽3茶匙、老抽1茶匙、料酒3茶匙、白糖1茶匙、葱结1个、大蒜4个、干辣椒4个、姜片5片、香叶3片 。
1、准备食材 。
2、鸡腿、鸡翅洗净剁成小块 。
3、煮锅放水，放入2片姜片、2茶匙料酒，鸡块冷水下锅焯水 。
4、锅中放油 ， 放入葱结、干辣椒、八角、姜片、大蒜等食材炒出香味 。
5、炒出调料香味后，放入焯过水的鸡块小火煸炒 。
6、煸炒至鸡块微微变色，沿锅边烹入料酒去腥 。
7、加入老抽调色 。生抽提味 。
8、加入香叶，少许白胡椒粉、白糖提鲜 ， 加入适量食盐 。
9、加入所有调料后翻炒至鸡块上色 。这时候要多炒一会 ， 直到鸡块上色为止 。
10、鸡块上色后，加入热水莫过鸡块 。
11、大火烧沸后，放入宽粉盖上盖子，中小火炖制 。期间要适当的翻动粉条，让粉条浸入汤中，便于炖煮入味 。（如果用干粉条，粉条需要提前泡软，现在鸡块不禁炖，十几分钟就能软烂 ， 不提前泡粉条和鸡块炖不到一块） 。
12、炖制鸡块软烂，宽粉透明筋道 ， 拣去葱结不要，改大火收汁 。
13、最后把汤汁收浓即可关火盛出 。
好吃的铁皮石斛炖猪肚鸡怎么做好吃又简单
铁皮石斛炖猪肚鸡做法：
1
鸡剁块，猪肚切片
2
将鸡猪肚放入砂锅内 ， 放入生姜，铁皮石斛，适量清水
3
煲1个小时，先大火再转中火最后小火.最后开锅放盐再盖锅细火炖10分钟即可出锅 ， 其它配料无需 。这样味道鲜美健康 。
4
最后成品
鸡怎么做好吃又简单家常的做法
1、准备好全鸡一只 。
2、将全鸡清洗干净，剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用 。
3、准备好葱、姜、蒜、豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用 。
4、锅中放油 ， 油温后，放入冰糖，小火融化 。
5、冰糖融化后，放入稿茄颂鸡块翻炒均键郑匀 。
6、放入料酒、酱油 ， 翻炒均匀 。
7、再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒均匀 。
8、再放入郫县豆瓣酱、啤酒 。加入水，中小火炖一个小时 。（或者放入高压锅中压20分钟，效果更佳）
9、再放入土豆 ， 炖10分钟 。
10、再放入洋葱纳谨和辣椒 ， 再放适量的盐，两分钟后收汁出锅 。
整鸡怎么炖好吃又简单
炖整只鸡好吃又嫩的做法如下：
材料：整只鸡1只、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉、五香粉、姜、蜂蜜1勺、糖色1勺、盐半勺、糖色一勺、葱 。
工具：牙签、盆、保鲜袋、冰箱、电饭锅、盘子、勺子、冰箱 。
1、准备一只土鸡 ， 提前处理清洗干净，然后用牙签在身上扎很多小洞，方便入味 。
2、把鸡放在保鲜袋里，加入生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、五香粉适量、姜丝3片、蜂蜜1勺、盐半勺 。
3、晃均匀，把料汁均匀裹在鸡身上，用力按摩几分钟，然后密封放在冰箱至少腌渍2小时以上，时间宽裕的话，可以冷藏一晚 。
4、电饭煲底部铺上一层小葱和生姜片 。
5、腌好的鸡，把鸡肚子里塞点葱结和姜片 。
6、把鸡放在电饭煲里面，汤汁也加进去 ， 最好再加1勺糖色 。
7、按煮饭键，大约煮40分钟左右 。时间到了，打开电饭煲，香味扑鼻而来，表面颜色比较浅 。
8、翻过来颜色就比较深，然后先把鸡拿出来，电饭煲的汤汁倒在锅里，大火收汁，然后过筛淋在鸡身上，再撒上点葱花就出锅了 。
炖整鸡怎么炖好吃又简单
整鸡怎么炖好吃又简单步骤如下：
调料：白砂糖25克,冰糖30克,香醋25克,盐5克,胡椒粉2克,白胡椒2克,八角5克,桂皮5克,花生油75克
1.将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油
2.八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包
【鸡怎么炖好吃又简单家常的】3.整鸡置砧板上 ， 将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹 ， 放炖锅中 ， 加清水浸没鸡身 ， 再加精盐、白糖、香醋 ， 小火炖至酥烂，取出香料包，上桌即成
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