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豆腐干和什么炒更好吃

云知道豆腐干

豆腐干炒什么好吃
豆干炒腊肠青尖椒好吃，豆干吸收腊肠和青椒的味道，又香又辣，开胃下饭，方法简单 。
【豆腐干和什么炒更好吃】准备材料：豆干250克，腊肠两条，青椒4个 ， 芹菜1棵（这次没加，但加味道更好），生抽1匙，蚝油1匙，豆豉3克，花生油少许 。
制作步骤：
1、豆干切粗丝，腊肠切薄片：
2、青椒切长条片：
3、大火起锅，加少许油，把腊肠炒至出油起锅备用：
4、豆干下锅翻炒：
5、豆干腊肠青椒一起炒 ， 溅少许水，加入生抽、盐、蚝油、豆鼓调味，翻炒均匀：
6、一道简单的豆干腊肠就完成了：
扩展资料：
豆腐干的相关营养及烹饪技巧：
豆腐干是在制好的豆腐基础上再反复挤水 ， 此时 ， 植酸已经随着水流失了大部分 ， 钙就可以得到更好的利用 。豆腐干通常是在水豆腐的基础上再去除水分浓缩后的产品，其中的蛋白质、钙、镁浓度均得到很大提高 。
烹饪上，可以用香干来替代肉，例如芹菜与香干合炒，两者硬度差不多，口感更好 ， 且芹菜的特殊芳香与香干的淡淡卤味搭配在一起，风味独特 。
参考资料来源：人民网-香干是“钙中王”
豆腐干和什么一起炒好吃
豆腐干和青椒、黄瓜、鸡肉等一起炒好吃 。
1、青椒
青椒是豆腐干的好搭档，青椒富含维生素C ， 同时也能为豆腐干增添口感和色彩 。将青椒切成片状，搭配炒豆腐干或凉拌豆腐干，口感更佳 。
2、黄瓜
黄瓜水分丰富，含盐量低 ， 可以清热解毒 。豆腐干和黄瓜搭配，口感清爽，非常适合夏季食用 。而且，黄瓜富含的硬纤维素有助于豆腐干消化 。
3、鸡肉
当然，和鸡肉搭配也是不错的选择 。鸡肉中含有丰富的蛋白质和肌酸，可以增强豆腐干的口感和营养价值 。鸡肉炒豆腐干是一个不错的选择 ， 让整道菜更加丰富 。
购买豆腐干注意事项
1、在商场购买卤汁豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市 。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜 。
2、对于用真空袋保存的卤汁豆腐干，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全 ， 生产日期尽量选择与购买日期相近的卤汁豆腐干 。
3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买 。
4、遵循少量购买、及时食用的原则 ， 不宜大量囤货 。此外，当天剩下的香干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或香干制品表面发粘，请不要食用 。
以上内容参考： 百度百科-豆腐干
五香豆腐干和什么炒比较好吃
豆腐干炒洋葱做法：
材料：豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量 。
做法：
1、把豆腐干洗净，切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块 。
2、辣椒及生姜洗净，切小块，备用 。
3、锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入翻炒 。
4、然后加入辣椒和姜片，爆香，再加入豆腐干 。
5、适当翻炒后，加入适量生抽 ， 老酒，食盐再进行翻炒 ， 盖上焖5分钟 。
6、老酒焖干后，加鸡精 ， 小葱调味，适当翻炒即可出锅 。
豆腐干和什么一起炒好吃
1、豆腐干和什么一起炒好吃：豆腐干可以和韭菜、芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其中任意一样搭配一起炒着吃 。2、豆腐干相比豆腐而言它的凝固性更强 ， 味道更香 ， 其中豆干、芹菜和瘦肉一起炒是家常菜中经常出现的，荤素豆类三样搭配 ， 营养俱全 。五香豆腐干和什么炒比较好吃
五香豆腐干100克，芹菜30克，干红椒少许，大算少许，花椒等，用清油将干椒煸香加豆腐干，放盐酱油花椒大蒜，翻炒几下放芹菜，同样翻炒几下装盘即可 。美味爽口 。
豆腐干配什么菜炒好吃
这道菜叫做小炒豆干，小炒都好饿啊做法特别简单 ， 就是我们平时经常吃的家常菜 。就是把豆干和青蒜苗放在一起炒，这两者搭配在一起的味道简直一绝 ， 青蒜苗独有的那种蒜香的口感特别带劲，再加上豆干的豆香 ， 这两者的搭配很有感觉，建议大家可以试一下哦！
大家需要准备的食材都有：豆干一块，青蒜苗一颗，生姜一块，小红尖椒四个，大蒜两瓣，猪油少许，植物油适量，盐适量，生抽少许 ， 花椒油几滴 。
这里我们用到的一个技巧就是我们在炒的时候用到了混合油的方法，就是把植物油中添加了一些猪油，这样炒出来的蒜苗更香，再配合一点红椒，既好看又好吃 。
具体步骤如下：第一步 ， 把豆干切成条或者是片，把青蒜苗切成段，把根茎和叶子的部分要记得分开哦！把生姜和大蒜切成薄片，红尖椒切成圈 。
第二步，把锅刷干净以后 ， 在锅中倒入少量植物油和少许植物油，放入生姜片和小红尖椒，翻炒出香味 。
下一步，接着把青蒜苗的根茎放入锅中翻炒，直到蒜苗变成深绿色以后，加入适量的盐，翻炒军均匀即可 。
然后 ， 再把青蒜苗的叶子和豆干一起放入锅里翻炒，搅拌均匀 。
最后，在锅中加入青蒜苗的叶子 ， 然后在锅边淋上生抽和花椒油，翻炒均匀即可 。

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