吃驴肉的禁忌
1、驴肉不能和金针菇一起吃 。中医认为，驴肉味甘，性凉 ， 含有动物胶等营养成分 ， 而金针菇富含赖氨酸和锌 。即使这样，驴肉的营养非常丰富 ， 金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡 。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛 。
【驴肉怎样吃法吃了驴肉有什么禁忌】2、驴肉不能和猪肉一起吃 。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻 。
3、驴肉不能和章鱼一起吃 。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的 ， 应忌同食 。
4、驴肉不能和黄花菜一起吃 。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食 。
扩展资料：
驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克 ， 铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素 。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用，所以 ， 特别适合老年人食用 。
肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效 。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效 。
驴皮是熬制驴皮胶的原料 ， 成品称阿胶 。中医中记载，阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效 ， 适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状 。
参考资料来源：人民网-老年人适量吃驴肉有益健康
吃驴肉有什么禁忌吗？
炖驴肉忌讳放：茴香，醋，辣椒 ， 生姜 。因为茴香的香味太大，如果在做驴肉的时候放茴香，那么茴香的味道就会盖过驴肉，驴肉吃起来就没有那么新鲜美味了 。在驴肉中放一点食醋会让驴肉吃起来 ， 有一股比较怪的味道，所以人们在做的时候一般不放食醋 。加了辣椒的驴肉吃起来会很干柴，所以人们也不放辣椒 。另外也不能放生姜 。
炖驴肉的历史起源：
据《史书记载》吃驴肉是从明朝开始的 。据说 ， 当年朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗 。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了 。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了 。哪知味道还很不错，于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振 。
但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马 。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了 。但是想吃马肉火烧了怎么办?。坑谑蔷统鱿至颂娲贰咳?。
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